メディアに登場、予約必至！お野菜をちょっとずつ多種いただける「ウミカマクラ」

2022.12.22

テレビで紹介されて、行ってみたいと思っていたお店、オーガニックレストラン「Umi鎌倉」。いろいろなお野菜をちょっとずつ多種いただけて、人気です、と紹介されていました！

こだわり

地元鎌倉の有機栽培の契約農場、渡辺農園さんから届く新鮮で力強いお野菜。相模湾、三浦、横須賀など地物中心の鮮魚。全て自然・無添加の調味料で作るオーガニック和食。丹羽健一郎氏など作家もののお皿と、古民家再生の専門家ケムリデザインが手がけた店舗内装が唯一無二の空間を演出します。

HPより抜粋しました。地野菜、地魚、古民家、とすべて魅力的！

先付け

青菜の胡麻和え、蒸し野菜のスティック、みそディップ

限定15食Umiランチ

名物「八寸」、鎌倉有機野菜、地魚、ブランド肉などを和食の技術で盛り合わせ（2530円）。前日に予約したら、日曜ということもあり、11時開店のところ、11時半しか取れず、行ってみたら、もう限定umiランチは残すところ、1食！残念！友人には申し訳なかったのですが、私がいただきました。

色鮮やかボリューム大！12種も！

おしながき♪

発酵玄米、みそ汁付き

おかずそれぞれをアップで撮りました～

天使のえび！、初めて食しました～素材そのものの味が引き出されています。お野菜たっぷり。 平飼い卵の出汁巻き、出汁がいいお味！赤大根の黒酢漬け、体にいいですね。源助大根のべっこうあんかけ：大根がふっくら、薄味で煮てから、天ぷら衣で揚げ、その上に、あんかけ！すごいこんなおいしい大根初めて！と友達と感動しました。