【明石】流通量5％！の高品質コーヒーのみ「ネイビーコーヒーロースター」

＜明石発＞こんにちは！兵庫地域特派員のみかさです。 今回ご紹介するのは、明石方面へ2号線に車を走らせる度に気になっていたコーヒー屋さん「Navy coffee roaster（ネイビーコーヒーロースター）」です！

ドアを開ければ、コーヒーの良い香りが・・・

こちらのお店は、全体の流通量の5％しかない最も高品質なコーヒーの「スペシャルティコーヒー」のみを扱うコーヒーショップ。 スペシャルティコーヒーが何たるかも知らなかった私ですが、直感で「ここはきっとおいしい！」と確信し、取材で初めて訪れましたが、大当たり！めちゃくちゃおいしかったです。

2号線沿いにあるので、ドライブの途中にこちらでコーヒーを調達！なんて、かっこよくないですか？ 2台ですが、駐車場もありますよ！

高品質でおいしい「スペシャルティコーヒー」

スペシャルティコーヒーは、産地や農園名など生産元がはっきりしていて、欠点豆が少ないという特徴があります。

こちらのお店でも、生産元の地域や標高、生産者、品種、加工法、焙煎度、風味が記載されていました。 風味といってもフレーバーコーヒーではないので、風味として、ハーブ、チョコレートなどと記載されてあっても、コーヒー自体の風味だそうです。

スペシャルティコーヒーをいただくことで、産地でがんばっている生産者さん達を応援でき、コーヒー文化を守ることができるので、気軽に楽しみながらSDGsに貢献できますね。

ぜひ淹れたてのドリップコーヒーで上質な香りを楽しんで！

私はコーヒー好きなものの、ミルクもお砂糖も入れていただくのが好きなタイプなので、カフェラテとどら焼きのセット（750円）を。 この日のカフェラテのベースはオリジナルブレンド。 ブラジルとグアテマラのコーヒーをブレンドしたもので、中深煎り。 まろやかでほっこりする、私の好きなタイプのコーヒーでした。

主人が注文したのは、ドリップコーヒー（480円）。 ホットもアイスも同じ価格で、ライト、ミディアム、ダークが選べます。 主人が選んだダークは、インドネシアのブルーリントンという品種で、深煎り。

ひと口いただくと、良い香りがふわっと香って、味もおいし～い！ そのことを伝えた時、穏やかな店主さんのとてもうれしそうな表情が印象的でした。

コーヒーのことが分からなくても大丈夫！

優しい店主さんなので、分からないことは何でも聞いて、お好みに合うコーヒーを選んでもらいましょう。

煎り方も色々あるのですが、フルーティーなものが好きなら浅煎りや中煎り、バランスが良く飲みやすいのは中煎りや中深煎り、酸味が苦手なら深煎りを選ぶと良いそうです。 なんとなく直感で産地で選んだりするのも楽しそう。

豆や挽いたものだけでなく、ドリップバッグ、カフェオレベース、ティーバッグのようなコーヒーもありますよ。 オンラインショップもあり、宅配だけでなく、「ピオレ姫路」での受け取りもできるようなので、お店に行くのが難しい方も大丈夫！

お店のマークが表しているのは、カップに入ったコーヒーと明石の海のさざなみ

お店の前にも中にもシンプルなベンチが。

青色が好きな店主さん。それで、お店に「Navy」が入っているそうです。 お店のマークはコーヒーを表しているんだろうなとは思っていたんですが、すぐそばに広がる明石の海のさざなみも表しているそうです。 Navyと海もリンクしていますね。

コーヒーのお供は、明石の海を挟んだ淡路島にある明治創業の和菓子屋さん「かじた屋」のどら焼き。 5日ほど日持ちするので、ドリップバッグと一緒に手土産にしても喜ばれそう。 昔ながらのほっとする味のどら焼きでした～。 南米産のコーヒーに淡路島のどら焼きの組み合わせもいいですよね。

帰省やお出かけのお供においし～いコーヒーはいかがですか？

駐車場は向かって右隣りの稲爪神社の境内に。 鳥居をくぐって、すぐ左の白いスタンドが立っているところ2台分です。 車移動が多い私もちょくちょく寄れそうです。

ドリップバッグも販売されているので、お湯を入れた水筒と、コップを持って、休憩時に淹れたてコーヒーをいただくのも素敵！ どら焼きもありますしね。

ドリップバッグは主人と私の実家それぞれに贈ることにしました。 ドリップバッグは１つから購入でき、10個入りだと1650円。結構安くないですか？ 母がコーヒー好きなので、こちらに来た時にはお店にも連れて行ってあげたいです。

Navy coffee roaster（ネイビーコーヒーロースター） 住所：明石市大蔵中町4-8 （駐車場2台） 電話番号：078-965-6998 営業時間：8:00～18:00 定休日：火曜日・他 （インスタグラム）https://www.instagram.com/navy_coffee_roaster/