ハードル低すぎ！「炊飯器ローストチキン」でクリスマス気分を盛り上げよう

クリスマスには豪華なおいしい食事を用意して、子どもたちが喜ぶ1日にしたい！そんな日に簡単にできて、とってもおいしいレシピがあったら作りたくなりませんか？この記事ではインスタグラムで子どもが喜ぶレシピを紹介している、ヒカリ・保育園栄養士×料理動画(@hikari.82)が誰でも手軽に作れる、炊飯器におまかせのローストチキンをご紹介いたします。

特別な日に作りたい「ローストチキン」

子どもも大人も大好きなローストチキン。クリスマスやお正月など、特別な日のメニューとしても人気ですよね。でも、「家で作るのは大変そう…」と思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか。

実は、炊飯器を使えば簡単にできてしまうんです！失敗知らずだから、「お料理が苦手…」「忙しくて手の込んだ料理は作れない」と思っている方にもおすすめですよ。

ぜひ、今年の冬は炊飯器でローストチキンを作ってみてください！

材料(大人2人分、子ども1人分)

• 鶏モモ肉 2枚（600g）
• 玉ねぎ 140g（1個）
• ニンニクチューブ 1〜2cm
• しょうゆ 40g
• 酒 10g
• 砂糖 40g
• みりん 10g

作り方

1. 鶏肉以外の材料を全てブレンダーにかける。ブレンダーがない場合はミキサーや、すりおろし器でもOK。 炊飯器に鶏肉の皮を下にして入れる。
2. ①の調味料を入れ、炊飯器の早炊きモードで炊飯する。
3. 炊き終わったら、子どもはそのままで完成。大人は汁を煮詰めて鶏モモ肉に絡める。

ニンニクなしでもおいしい

照り照りのローストチキンは保育園でも子どもたちに大人気！保育園ではオーブンで焼きますが、炊飯器で炊くと肉が柔らかくなるのでとっても食べやすいです。

ぜひクリスマスのメニューに入れてみてくださいね。ニンニクが苦手な場合はなくてもおいしく召し上がれますので、お好みで調整してみてください。

インスタグラムでは子どもたちが喜ぶレシピを紹介しています。「子ども向けレシピがマンネリしがち」「親子で食べられるメニュー」など、気になるレシピが見つかるかもしれません。

食事の時間がすてきな時間となりますように。新たなレシピを発見してみてくださいね。

著者：hikari82