【御殿場市】地元食材発信でプチフードテーマパークに！ファーマーズ御殿場

富士山の冠雪と共に寒さを感じる季節となりました。今回もお会いしましたね～annみつ姫です。そんな季節だからこそ、美味しい＆楽しい時間を大切にしたいものです。

今春誕生のJAふじ伊豆

令和4年4月、静岡県東部の8つのJA（JA伊豆太陽、JA三島函南、JA伊豆の国、JAあいら伊豆、JAなんすん、JA御殿場、JA富士市、JA富士宮）が合併して、「富士伊豆農業協同組合」が誕生しました。愛称は、JAふじ伊豆。名称のとおり、富士山の周辺ぐる～っと巡り、伊豆の先端までを含むエリア。「富士伊豆からつなぐ～大地と地域と農業の未来～」という理念のもと、各地域の気候・風土を生かした特徴がある伝統作物から多様な食文化、新規作物など多彩な栽培も行われている広域エリアの農産物の紹介や魅力発信も楽しみになりました。先日所用で下田市に出かけたのですが、JAふじ伊豆の表記を目にして「そうだった～！！」と驚きながら再認識、その広さも実感しました。

御殿場地区本部にある施設「ファーマーズ御殿場」

都心から車で約1時間とアクセスもよく、自然豊かな環境。御殿場市と小山町がエリアの御殿場地区本部（もとJA御殿場）では、富士山や箱根山からの豊富な伏流水でお米や水かけ菜、ワサビの栽培など行われています。農産物やそれらを使った加工品が”集合”しているのが「ファーマーズ御殿場」。国道246号沿いにあり、駐車場も完備、安心してたっぷり買う事ができます。標高280～630ｍの準高冷地で営まれる農業では、涼しい夏、寒さ厳しい冬、寒暖差が大きい一日などの条件が良質な農作物を生み出し、また新しい・珍しい作物の栽培に取り組む人も本当に多いんです。なので、ここファーマーズ御殿場に来ると、旬が満載であることはもちろんですが、「これ、なに？」「どうやって食べるの？」「こんなに種類が多くて迷っちゃう～」の連続で、時間に余裕があるときには、半日いることもあります。安心できるのは、一つひとつに生産者の名前があること。さらに愛情を感じるのが、作物の名前と説明、調理・料理方法、保存方法などのポップが楽しくイラスト付きで書いてあったり、ご自由にどうぞとレシピが添えられていたりします。

いよいよ、干し芋＆焼き芋シーズン

知名度が上がり”御殿場の冬の風物詩”ともいえそうな「干し芋」と「焼き芋」の販売が始まりました。「待ってたよ！」「あっちこっちに送りたいからまとめて買ってくね」など声が響きます。人が集まるので密を避けるため、入口付近だった売り場が今期は奥の広いスペースに移動していました。 火山灰で栽培に適している土壌ということもあって、昔からサツマイモの栽培は行われていたそうですが、冬の特産品にするべく、平成29年にさつまいも加工品生産組合を設立。気候に適した品種「紅はるか」を使って無添加の干し芋・焼き芋製造がスタート。干し芋は半生タイプ、上品な甘さが口いっぱいに広がり子どもも食べやすいです。焼き芋は、収穫後貯蔵庫で熟成させて糖度をアップ、冷やしても美味しくて皮ごと食べられる極上スイーツのような食感と味わいです。どちらも一度食べたらやみつきに･･･なること間違いなし！焼き芋は、648円（1箱）・378円（1袋）。干し芋は、648円（1袋）・ギフト用の3640円（1箱）も。

惣菜コーナーやキッチンコーナーも

地元の食材を生かした新メニューや人気メニュー、近隣の店舗や加工所とのコラボ商品など、季節毎、月ごと、行事ごとに、惣菜コーナーや加工品コーナーは変わるので、見てるだけでも楽しいですし、やっぱり気になると手にとって順にカゴに入れていきますね～。漬物だけでも充実のラインナップ。春を告げる味・水かけ菜漬けも待ち遠しいです。

キッチンコーナー（イートインスペース）では、ご当地グルメ「みくりやそば」をぜひ！そばはつなぎに山芋や自然薯を使い、出し汁は鶏肉が使われているのが特徴です。ここでは、地元の天野醤油を使い、そば店・高根小羽根山監修のつゆ（温・冷）で味わうことができます。「みくりやそば」は500円～、ごてんばこしひかりを使った握りたておにぎり（140円～）や具だくさん味噌汁（60円）など、組み合わせてセットで食べることもできます。

駐車場から入口までのスペースには、出店ブースが並ぶことも多く、これもお楽しみの一つです。「楽しくて元気になる場所にしたいし、他にはない陳列や商品ラインナップ、メニュー提供やお店づくりを目指していきたい」そんな下田店長の思いも感じながら、今夜の献立を考えつつ帰路についたのでした。

生活の一部であり、地方ならではの空間、生産者の皆さんや関わる方々の思いがギュッと詰まっている場所。温かく、ホッと出来て、素朴な味わい･･･住む人も訪れる人も満たしてくれる場所に感謝です。

お付き合いいただきまして、ありがとうございました。次回もお楽しみに～♪

■ファーマーズ御殿場 住所：静岡県御殿場市茱萸沢5 電話：0550－81－1831 営業：9時～18時 定休：水曜日、年始休業あり 駐車場：あり ホームページ：http://www.ja-shizuoka.or.jp/gotemba/index.html