【静岡市】時間が経っても美味しいコーヒーが飲める、söpö（ソポ）鷹匠

こんにちは。Ninjin8083です。いつの間にか寒い日が続くようになり、温かい場所で温かいものを食べたり飲んだりしたくなる季節となりました。 今回は、11月中旬にオープンしたばかりの、ネルドリップコーヒーをいただけるお店「ソポ鷹匠」をご紹介します。こちらのお店は、静岡鉄道清水線新静岡駅から徒歩５分程進んだところにあります。お店のシンボルマークとなっているクマのイラストは、静岡出身のデザイナーの方と相談しながら創ったオリジナルキャラクターとのこと。とても可愛いですね。ちなみに、店名の「ソポ」は、フィンランドの言葉だそうです。その意味は、是非お店で確認してみてください！

時間が経っても美味しいコーヒー

ｓöｐö鷹匠では、以前こちらに店舗を出店されていた、藤枝市にある村松珈琲店のコーヒー豆を使用しています。オーガニックの生豆を１００％使用し、ネルドリップ製法でコーヒーを抽出していくので、時間の経過と共に、美味しさが変化していきます。店主は、この「変わっていく時間の中で、その時間その時間の美味しさを楽しめる」村松氏の淹れるコーヒーに魅了されて、今回このお店をオープンさせる事になったそうです。

随所に込められているこだわり

店内は落ち着いた雰囲気です。 家具ひとつひとつにこだわりがあり、様々なところから造っていただいたものを置いているそうです。例えば、カウンター椅子の高さ。こちらは通常のものより高さがあるそうです。 また、コーヒーカップやグラスなどを収納している棚は、前のオーナーの手作り品とのこと。家具やドライフラワー等、ひとつひとつの物にこだわりがあるので、店内はとても温かみがあります。

モーニングサービスもやっています

開店後９時～１０時までに来店し、コーヒー（ホットorアイス）、カフェオレ（ホットorアイス）を注文すると、もれなく半トーストがついてきます。 トーストにのせるものは、バター、イチゴジャム、バターとイチゴジャムの両方と、３種類の中から選べます。 今回は、朝の時間帯に入店できたので、ホットのカフェラテを注文し、半トーストをつけていただけました。トーストには、バターとイチゴジャムの両方をお願いしました。

食パンは、愛知県から取り寄せている特別なもの。通常の食パンよりも高さがあります。

さすがモーニング大国愛知からのお取り寄せとあって、トーストされたパンはもっちりとしていて甘味があり、存在感抜群。飲み物代だけで、こんなに美味しいトーストを食べられるなんて、なんともお得です…！

コーヒーは、淹れたても、時間が経っても美味しい！

じっくりゆっくり、丁寧に淹れられたカフェオレは、牛乳の甘味と、濃い目に淹れられたコーヒーの深みが相まって、大人が求める美味しさ。 甘すぎず、苦すぎずのバランスが丁度よいのですが、甘味を加えてほっとする味に変えても、美味しさは変わらないと思います。今回はカフェオレを注文しましたが、コーヒーもとても美味しいです。深いのに、後味はひきずらないので、口の中がもたつきません。コーヒーってこんなに味が違うんだ、と気づかせてくれる、本当の美味しさがあります。

季節限定メニューもあります

こちらは季節限定のほうじ茶ラテです。甘すぎない、大人のラテ。茶葉をゆっくり抽出するので、コーヒーと同じく、冷めても変わらぬ美味しさが味わえます。冬にぴったりのドリンクです。

ゆっくりのんびり過ごせます

店内には店主が厳選した本や雑誌が置いてあり、ゆっくり過ごせます。これらの本や雑誌を読んで、心を休ませながらのんびりとした時を過ごすのも良さそうです。

今回、店主と沢山お話をさせていただきました。気さくなお人柄で、とても心地よい時間を過ごさせていただきました。店主とお話しながら、本を読みながら、各々のことをしながら…自分時間をこちらのお店で過ごすことができます。

サンドイッチやスイーツもあり、どの時間帯に来店しても満足できます

サンドイッチやトースト、プリンやワッフル等、コーヒーに合う食べ物もメニューにあり、充実しています。ランチタイムに来店しても、ランチ後のスイーツタイムに来店しても、美味しいコーヒーと一緒に楽しむことが出来ます。内装とマッチしているメニューばかりで、お洒落な時間を過ごせます。

朝の９時からオープンしているのも嬉しい。 立地もとても良いので、是非訪れてみてくださいね。

■söpö鷹匠 住所／〒42０-0839 静岡県静岡市葵区鷹匠2丁目14－12ラ・ティエーラ鷹匠1階 電話番号／無 営業時間／9:00～13:00（LO12:30） 15:00～19:00（18:00） 定休日／水・不定休 Instagram/ https://www.instagram.com/sopo.takajo/