濃厚！北海道ミルクソフトのパフェが絶品『北国とミルク』@浦和・埼玉初出店

12/9【浦和パルコ】にNew OPEN！北海道イタリアン＆カフェ『北国とミルク』

酪農で有名な北海道・浜中町（はまなかちょう）の濃厚なミルクと、自家製のバタークリームをたっぷり使った北海道イタリアン＆カフェ『北国とミルク』が、さいたま市浦和区にオープンしました。

場所は、JR浦和駅東口の目の前、浦和パルコの5階レストランフロアです。

「北海道」「ミルク」「濃厚」なんて、キーワードだけでも美味しさ確定なのに、店頭のメニューを見たら、もう居ても立っても居られず（笑）さっそく取材してきました♪

ちなみに『北国とミルク』は、2022年5月に東京・ココリア多摩センターに1号店をオープン。9月には東京・アトレヴィ大塚に出店し、浦和パルコ店は3号店とのこと。

北国の農家をイメージしたという店内は、白を基調としたカントリー調のレトロな雰囲気にまとめられています。敢えてダメージ加工してある壁やテーブル、照明に使われたブリキのバケツなど、素朴で温かみのある空間がとても素敵ですよ。

北海道ミルクと自家製バタークリームをたっぷり使った人気メニュー

「北国とミルク 浦和パルコ店」は11:00～22:30の通し営業で、パスタやピッツァ、イタリアンメニュー、スイーツ、カフェ、アルコールなどがいただけます。

11:00～15:00までは、北海道ミルクのスープとドリンクバーがセットになったランチメニューもありますよ。お腹に余裕があれば、サイドディッシュやドルチェの追加も！！！

例・ピッツァランチ（スープ・ドリンク付）＋ドルチェ追加

こだわりは「北海道小麦の全粒粉生パスタ」

北海道産小麦を100%使った全粒粉生パスタの人気メニューを2品いただいてみました。 まずは、思わず写真をとりたくなる「ぐらたんパスタ」から。

海の幸と濃厚クリームソースのぐらたんパスタ 1,848円

スキレットの上にもりもりで登場したパンをくり抜いたグラタンは、ムール貝、海老、カニ、あさり、イカなど海の幸と一緒に香ばしく焼き上げられています。

ふわふわのパンをカットしてみたら、中には魚介の旨味が溶け込んだクリームパスタが詰まっていました。パンもパスタも、濃厚なソースとよくからみます！

続いてもう一品は、北海道チーズソースのカルボナーラ「ハンバーグパスタ ビアンコ」。

なんとこのメニューは、売り上げの一部が浜中町のシマフクロウ保護のために「NPO法人シマフクロウ・エイド」へ寄付されるんですって。

目の前で、濃厚なチーズソースをとろ～り。仕上げに挽きたての黒胡椒をかけてもらって、いただきます♪

ハンバーグパスタ ビアンコ 1,628円

全粒粉の生パスタに、濃厚なミルクを使ったチーズソースをたっぷりからめていただくと、モチモチ食感がたまりません。普通の生パスタとひと味違う、全粒粉ならではの香ばしさも気に入りました。

ジューシーなハンバーグにも、北海道チーズソースをたっぷりからめて…♪

北海道ミルクを使ったドルチェとカフェ

お楽しみのスイーツタイムは、北海道・浜中町の濃厚ミルクを使ったパフェやチーズケーキ、カスタードプリンなど、どれも美味しそう♪ 余談ですが、あのハーゲンダッツアイスクリームの原料には、浜中町の牛乳が使われています。という事は「北国とミルク」のドルチェも、絶対に美味しいハズ。

選んだのは、数量限定の「季節のフルーツパフェ」。オープンからしばらくは、苺とホワイトチョコレートが使われたパフェになります。

苺とホワイトチョコレートのパフェ 1,628円

真っ赤な苺と、濃厚な北海道ミルクを使ったソフトクリームを巻き上げたパフェに、濃厚なミルクソースで追いミルクしながらいただきます。

ソフトクリームをひと口いただいたら、想像以上に濃厚なミルキー感にびっくり！しばらく目を閉じて余韻にひたってしまいました。このソフトクリーム、本当に美味しい♡

ランチもカフェも、夜も楽しんで♪

お店の方によると、お昼はママ会利用も多く「キッズプレート」の準備もあるとのこと。夜は女子会利用で、オーガニックワインや、ミルクを使ったカクテル、前菜やメイン、小皿料理も人気だそう。

人気の「しばれ生ハムとグレープフルーツ、カッテージチーズのサラダ」※撮影のためマスクを外しています

自然豊かな北海道の食材とミルクを使ったフードやドリンクで、皆様に楽しんでいただけたら嬉しいです。 お買い物途中のひと休みや、休日のご家族団らんなどにぜひご利用ください。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

とっても居心地の良かった「北国とミルク 浦和パルコ店」。 北海道ミルクの濃厚なソフトクリームは、最高に美味しかった～♡ ぜひ食べてみて！

北国とミルク 浦和パルコ店 《住所》埼玉県さいたま市浦和区東高砂町11-1浦和パルコ5F 《電話》048-611-8000 《営業時間》11:00～22:30（L.O.22:00） 《定休日》浦和パルコに準ずる 《公式サイト》https://www.dynac-japan.com/shop/kitagunitomilk/urawa_parco/