簡単！おいしい！フライパンでリースパン！見た目も味もクリスマスにピッタリ！みきママの絶品レシピ

もうすぐクリスマス！お友達やご家族とホームパーティーをされる方も多いのではないでしょうか。今回ご紹介するのは、クリスマスパーティーにピッタリの『リースパン』。なんとフライパンで作れるそうなんです！オーブンがなくても作れてしまうとは、さすがみきママ。早速作り方を見ていきましょう。

【材料直径26㎝ 1個分】強力粉：300g 加塩バター：40g ココアパウダー（無糖）：20ｇ砂糖：40g ドライイースト：6g 塩：4ｇ湯：170㏄（600Wの電子レンジで20～30秒、触って温かい40℃くらいに温める）【アイシング】粉糖：70ｇ水：小さじ2

バターを耐熱ボウルに入れて電子レンジ600wで20～30秒温めます。指で触ってやわらかくなればOK。

同じ要領で、水も40度くらいになるように電子レンジで温めます。

バターが入っているボウルに強力粉、ココアパウダー、砂糖、塩、ドライイーストを入れます。ドライイーストは砂糖にかかるように入れるのがポイントだそうです。

最後に先ほど温めたお湯を砂糖とドライイーストにかかるように入れます。ある程度まとまるまで、菜箸で混ぜてから手を使って5分ほどこねます。

生地をまるめて、ボウルの中に入れてふんわりラップをかけ50分発酵させます。【一次発酵】

約50分たつと、生地が2倍に膨らんでいます！

真ん中に指で穴をあけ、生地が戻ってこなければOK！まな板に打ち粉（強力粉）をして、生地を6等分に切り分けます。

それぞれ丸く整えて、手のひらで押さえて直径10㎝の円形にします。

手前から棒状になるように巻いていき、巻き終わりはつまんで閉じ、両手で転がして45㎝の長さまでのばします。これを6つ同じように作ります。

3本ずつ生地を並べて上をつまんでくっつけてから、ゆるく三つ編みしていきます。これを2セット作り、リース型になるようにくっつけて形を整えます。 26cmのフライパンにクッキングシートを引き、リースを入れます。

生地が反発して切れ目が出てきてしまうことがあるので、生地を下に入れて形を整えておきましょう。

フライパンにフタをして15分～25分ほど発酵させます。【二次発酵】

生地に張りが出たら二次発酵は完了です。その日の気温や湿度で発酵時間を調節してくださいね。

まずは片面弱火で10～12分焼きます。焼けたら、クッキングシートごと取り出し、生地をひっくり返してからクッキングシートごとフライパンに戻します。

フタをして弱火で12分、蒸し焼きにします。焼き色がついていたらOK！お皿に移して20分ほど冷まします。パンが冷めたらアイシングを作ります。

粉糖にお水を入れて混ぜればOK！とても簡単ですが、お水の量が多いとアイシングがうまくできないので、分量通りに作ることがコツだとみきママ。

デコレーションしたら完成です！華やかで美味しそうなリースパンができました！

大きなリースパンにかぶりつくあんちゃん、可愛いですね！「あまくておいしい～！」とニコニコ。