【川越】パクチー好き集まれ～♪小江戸でバインミー！『バインミーロータス』

こんにちは。埼玉特派員のまめこです。

皆さん、パクチーはお好きですか？？

好き嫌いの意見が分かれるパクチーですが、私は大好きなんですよ～！そんなパクチー好きにはたまらないグルメの一つにベトナムのフォーやバインミーがありますよね。

今回は、小江戸こと川越のクレアモール沿いにあるバインミーとフォーのお店『バインミーロータス』をご紹介します。

バインミーは、ベトナムのサンドイッチ。サクサクした独特のフランスパンに、肉類、野菜を挟んだ、ベトナムを代表するファーストフードの一つです。

ベトナムは、長い間フランス領だったのでフランスのパン文化が定着しているんですよね。

大昔、ベトナムに旅行に行った際に一度バインミーを食べたことがありますが、日本では今回初めてのバインミー。ベトナムでの味は忘れてしまったので、ほぼ初めてといって良いですね。

でも美味しかったイメージはあるので期待が膨らみます！

豚焼肉のバインミーとドリンクのセット830円

お店で2番人気のメニュー、豚焼肉バインミーとドリンク（マンゴージュース）のセットをチョイス。

豚焼肉、キュウリ、パクチー、大根と人参のピクルス（甘酢漬け）、特製マヨネーズがサンドされています。ドリンクは、豆乳、コーラ、マンゴージュース、グアバジュースから選べます。

想像していたよりもフランスパンがカリッとサクサク軽い食感にびっくり！

お店の方に聞いたところ、お店で作っている自家製のパンとのこと。甘辛い味付の豚焼肉と甘酸っぱい大根と人参ピクルス、そしてパクチーの重層的なハーモニー♪オリエンタルな味わいが楽しめます。

想像するフランスパンとは違う、クリスピーだけど中はモチッとしたベトナムのフランスパンの食感は是非体験してもらいたいです！

ドリンクとのセットができるのは、豚焼肉バインミーですが、他にもチャーシューやハム、牛肉のバインミーもありましたよ。

ちなみにお店の1番人気は、フォー（鶏肉または牛肉）とのこと。フォー、大好き！次回はフォーも食べたいです♪

お店の1番人気と2番人気、2つを味わえるフォー＋バインミーのセットも、お腹がとっても空いているときにいかがでしょうか！バインミーは思っていたよりも軽めのサンドイッチだったのでフォーとのセットでも食べられそうな気がしました。

カウンター席とテーブル席が3つほどの小さな店内です。真っ赤な椅子とテーブルが目を引きます。ベトナムの国旗をイメージしていそうですね！

写真手前のマンゴージュース、とっても濃厚で美味しかったです！

この日、店員さんは、接客の若い男性とお料理担当の方の2人。お2人ともベトナムの方で、接客の男性にお話を伺うと日本語が分からないところも少しありましたが、丁寧にお店のアピールポイントを教えてくれました。

忙しそうにお料理をしていた方も写真の小窓から顔を出して笑顔で挨拶してくれたのが嬉しかったです。

お店の一番のアピールポイントは、”自家製のフランスパン”とのことです！

外はカリッと中はモチッのサクサクした食感が独特のベトナムのフランスパン。クリスピーで軽いので手軽にパクっと食べられて美味しいですよ。

テイクアウトもできます♪

バインミーロータス住所：埼玉県川越市新富町1丁目18-8 TEL：080-4880-7354 営業時間：11:00～21:00（L.O.20:30）定休日：なし HP：https://banhmisen.business.site/