クリスマス気分を盛り上げる！　オーストラリア発祥「ロッキーロード」の作り方！

家族や友人とクリスマスシーズンを楽しく過ごすには、このスイーツなしでは始まらない！

名前の通り、ゴロゴロした「岩の道（rocky road）」のような見た目をしているチョコレートスイーツ。材料をすべてボウルに入れて混ぜるだけの簡単レシピだからこそ、欧米では子供も一緒に楽しめる手作りスイーツの１つなのだそう！

調理は一切必要ナシ。チョコレートを溶かして混ぜるだけなので、所要時間は10分ほど。子どもたちをキッチンに呼んで、材料にアレンジをきかせ、みんなでクリエイティブに作ってみるのもオススメ！

ところでこのレシピ、オリジナルのロッキーロードとはなにが違うの？ 本場のオーストラリア版ウィメンズヘルスからお届けするこのレシピは、クリスマスカラーを取り入れた煌びやかなクリスマスバージョンのロッキーロード。美味しいだけでなく、持ち運びもしやすいので、クリスマスパーティーに持参したり、大切な人に贈るギフトにも最適！ 是非作ってみて！

卵不使用 | 乳製品 | グルテンフリー

＜材料＞ダークチョコレート75% 375gピーナッツバター 40gココナッツオイル 小さじ1マシュマロ 140gドライクランベリー 45g生のピスタチオ 45gパフライス（ポン菓子）20g乾燥ココナッツ 5gトッピング用のドライフラワー（お好みで）10g

＜作り方＞

1. あらかじめスクエア型に油を塗っておく。マシュマロは半分（または食べやすいサイズ）にカットし、ピスタチオはざく切りにする。鍋にチョコレートとピーナッツバター、ココナッツオイルを入れて弱火にかけ、ゆるくかき混ぜる。

2. 別のボウルに、マシュマロ、ドライクランベリー、ピスタチオ、パフライス、溶かしたチョコレートを入れ、全体的によく混ぜる。

3. 用意しておいたスクエア型にロッキーロードを流し入れ、表面が均一になるように広げる。オプションで、乾燥ココナッツとドライフラワーを上からパラパラ振りかける。冷蔵庫で1時間冷やしたら、お好みのサイズにスライスして召し上がれ！

※この記事は、オーストラリア版ウィメンズヘルスから翻訳されました。

Text: WH STAFF Translation : Yukie Kawabata