簡単！おいしい！ローストビーフの作り方！フライパンだけ、クリスマスにもぴったり！みきママの絶品レシピ。

もうすぐクリスマス！お友達やご家族とホームパーティーをされる方も多いのではないでしょうか。今回ご紹介するのは、クリスマスパーティーにピッタリの『ローストビーフ』。ハードルが高そうなメニューですが、みきママが簡単・おいしく作る方法を紹介してくれています。さすがみきママ！早速作り方を見ていきましょう。

【ローストビーフ】牛もも肉（500ｇ、4㎝厚のもの）塩（小さじ1）・胡椒（小さじ1/4）サラダ油（小さじ1）酒（大さじ4）【ソース】薄切りにした玉ねぎ（1個）醤油（大さじ5）・砂糖（大さじ3）・オリーブ油（大さじ1）おろしにんにく（小さじ1/2）・顆粒昆布だしの素（小さじ1/4）・胡椒（少々）

かたまり肉を冷蔵庫から出して冷たくなくなるまで、2～3時間置いておきます。

塩→胡椒の順番にしっかり揉みこみます。

フライパンを強火で熱し、サラダ油を回し入れてお肉に焼き色を付けます。 各面20～30秒くらい、焼き色が付いたらOK！焼きすぎるとお肉が固くなってしまうので注意してください。

焼き色が付いたら酒を入れて火を弱めます。ふたをして6～7分蒸し焼きにします。

フォークをさして中まで温まっているか確認し、温まっていたら火を止めます。すぐにアルミホイルで2重に包み余熱で1時間火を通します。

お肉をアルミホイルに包んだ後は待ち時間を利用してソースを作ります。

耐熱ボウルにスライスしたたまねぎを入れて、ラップをせずに600ｗ電子レンジで3分加熱します。

醤油・砂糖・おろしにんにく・顆粒昆布だしの素・胡椒・オリーブ油を入れて混ぜたら絶品ソースの完成です！顆粒昆布だしの素がポイントだそうですよ。

1時間経ちました！

アルミホイルに包んでおいたお肉をカットします。

盛り付けたらローストビーフの完成です！豪華で美味しそうですね～！

早速、みきママはビールで「かんぱ～い！」隣で、あんちゃんも「かんぱ～い！」