【札幌から車で1時間】ご飯が止まらない！ぷりっぷりのホルモンと秘伝のみそだれ

様々なグルメがある中で、1つのジャンルに詳しい達人が、よゐこ有野さんに堪能してもらいたい究極の一品を紹介するコーナー 「有野食道」。

今回の達人は、 全国各都市で人気の北海道物産展の名物バイヤーである、本田大助さん！

訪れた道内飲食店は3000軒以上！美味しい道産グルメを探し求め、北海道179市町村を駆け巡る、まさに北のグルメハンターです。

北海道グルメを知り尽くした達人がチョイスしたのは…
たれが絶品で、ごはんにもビールにも合う 「究極の豚ホルモン」！

価格もリーズナブルで、ボリューミーで…達人が教えるのをためらうほど思い入れのあるお店なんだそう。

それが、札幌から車で1時間、由仁町にある「東京ホルモン」。
地元民に愛されて半世紀。 週末は札幌からも多くの客が訪れる大人気店なんです！

特徴的な赤い看板が目印で、 秘伝のタレを使ったホルモンが絶品のお店です。

達人おすすめの豚ホルモンは、 空知近郊の新鮮な豚肉を使用。
臭みがなく、ぷりっぷりの食感が絶品！

東京ホルモン秘伝のみそだれを多めに入れるのが達人流。
これが、ご飯と合うんです。

ちなみに、秘伝のみそだれは店長ですらレシピを知らないそうで、知っているのは社長のみ！

汁気を残しながら焼く煮焼きがこのお店の特徴。

有野さんも絶賛の味でした。

そして、鍋のふちについたみそがおいしい！行儀の良さは気にせず、隅々まで味わいましょう。

そして達人がおすすめする「しめ」は…麺！

蒸し麺にさらにみそを足し、汁気を残しながら煮焼することで、肉のうまみを吸った究極のしめが完成！

卵と一緒に食べるのが達人流！

由仁町民の定番である店を堪能した有野さん。

牛ではなく豚というのも美味しい！全然違う！と大絶賛でした！

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東京ホルモン
北海道夕張郡由仁町本町299
営業：月～金 午前11時～午後8時
土・日・祝 午前11時～午後３時、午後4時～8時
定休日：水曜
電話番号：0123-83-2652

※掲載の内容は「ブラキタ」放送時（2022年10月29日）の情報に基づきます。