塩釜のまぐろ専門店【がお】で「超まかない丼」を食す！梅肉との相性は!?

こんにちは♪地域特派員ほんにょです♪

今日は、塩釜在住の友人から情報を得て、行ってまいりましたまぐろ専門店がおさん。今年の１月からお店はopenしていたとの事ですが、ランチは最近始めたばかりとの事！

インスタのまぐろ尽くしの画像を見てみてください！

夜も気になりますよ～！私はランチに行ってみました！

お店のデザインはコンバースを手がけるデザイナーさんが監修したという事で、とってもお洒落。

こちらは１階。先程までお客さんが沢山いらっしゃったのですが、一瞬の隙をパシャリ。

2階席もあるみたいです。

カッコイイ親方が作っています♪

どれもマグロが沢山使われていて、魅力的です！！！

私はInstagramの画像を見て「超まかない丼」が気になっていたので、即オーダー。

1日20食限定で、予約不可です。今日は12時3分に入店すると、お客さんがいっぱいだったので少し嫌な予感がしましたが、残っていました♪ラッキー♪

ちなみに、夜も営業しています。

「本まぐろ盛り」等は、なかなか他では食べられないんじゃ。。。

日本酒が進む予感です！

こだわりが沢山つまっていますねぇ。まぐろを一尾、目利き買いしているんだぁ！

素材のこだわりの部分は、食べながらレポートしていきますね。

ホカホカのシャリの上に本鮪ブツが山盛り、国産本わさびが乗っています。左がビンチョウマグロと、右にカマトロの炙り。

「梅肉と一緒にどうぞ」という事で、いただきまーす♪

梅肉とマグロを一緒に食べるの、初！

お刺身にはわさびでしょ！と思っていたので、少し構えてしまいましたが、合う～

特に、カマトロの脂が乗った部分とは相性良いんですね。

今度自宅でも梅肉と合わせてみようっ。

お醤油は、宮城の蔵元にがお専用の仕込み樽を用意してもらい、本まぐろに一番合う醤油を特注で仕込んでもらっているとの事で、本当に濃厚でおいしい！まぐろに合う！

このお醤油、自宅用に買いたい位です。お持ち帰りで販売も視野に入れていただくと嬉しいです(笑)

お米は、その時々で変わるようですが、今日は無農薬、有機栽培の宮城県産ササニシキだそうです。私は昔からササニシキを食べて育っているので、ササニシキを食べ慣れていて大好きなんですよねぇ。シャリは甘さ控えめで、おいしかったです！

ランチの丼には全てお味噌汁が付きます。

ご馳走様でした♪

出汁巻卵も、出汁が滲み出てくるような卵で美味しかったな～。

さすがまぐろ専門店の超まかない丼でした。

塩釜と言えばまぐろ。新しいお店に行ってみてね～♪

店名まぐろ専門店がお住所〒985-0021 宮城県塩竈市尾島町６−９電話番号 022（361）7744 営業時間 11時30分～14時00分、17時00分～22時00分 https://www.instagram.com/gao_shiogama/