サクサクのパイ×ミルク感のあるクリームに舌鼓。北海道の旨味を感じる「チーズパイ」がクセになる美味しさ！

クラフトアイスクリーム「HiO ICE CREAM（ヒオ アイスクリーム）」や、クラフトバタースイーツ「Butters（バターズ）」の姉妹ブランドとして、チーズスイーツブランド「山ノチーズ」が誕生。

ブランドのデビューを飾る「山ノチーズパイ」と「重ねチーズケーキ」が、11月15（火）からオンラインストアにて販売されています。

チーズスイーツブランド「山ノチーズ」に注目

サステナブルなチーズスイーツブランド「山ノチーズ」のコンセプトは、北海道の大自然×素材×チーズ。

北海道の素材と、自然の恵みと人々の知恵によって進化してきたチーズを組み合わせた、絶品チーズスイーツを展開しているんです。

サクサクのパイ×チーズクリームが癖になる「山ノチーズパイ」

そんな「山ノチーズ」の看板商品は、広大な北海道の大地で育まれた素材にこだわった「山ノチーズパイ」（税込2160円／8個入り）。

512層に折り込まれたチーズパイに、十勝産のパルメザンチーズをひと振りしてから焼き上げたといいます。

チーズの香り豊かなパイ生地の中央には、バターをつくる過程で生まれる副産物、バターミルクパウダーとチェダーチーズパウダーを合わせたチーズクリームが乗っていますよ。

サクサクしたパイ生地と、ミルクの旨味を感じる優しいチーズクリームが相性バツグンなんだとか。

2層のチーズクリームが味わえちゃう「重ねチーズケーキ」

2層のチーズクリームを重ねた贅沢スイーツ「重ねチーズケーキ」（税込3240円／6個入り）も見逃せません。

生クリームと砂糖を加えた卵黄×マスカルポーネチーズの織りなす下層、レモンの酸味を感じるクリームチーズの上層、2層のチーズクリームが味わえちゃいます。

口当たりの良いなめらかなクリームが口の中に広がって、至福のひと時を体験できるはずですよ。

チーズの食感が楽しめる「つぶつぶチーズキャンディ」

チーズの食感が楽しめるという「つぶつぶチーズキャンディ」（税込648円）も気になりますよね。

京都・宇治にある岩井製菓の職人さんによる、上質な砂糖と水あめで炊き上げた京飴に、北海道十勝産パルメザンチーズが練り込まれた一品。

口に入れると優しい甘さが溶け出して、徐々にチーズのつぶつぶ感が広がるといいます。

大丸東京店でポップアップも開催

11月23日（水）から29日（火）までの7日間、大丸東京店では「山ノチーズ」のポップアップも開催されますよ。

「山ノチーズパイ」は4個入りで税込1188円～、「重ねチーズケーキ」は単品で税込540円～と、気軽に試しやすい価格で販売されるのも嬉しいところ。

また、税込2500円以上商品を購入すると、数量限定でオリジナルの手ぬぐいがプレゼントされるそうなので、気になる人はぜひお早めに会場を訪れてみてくださいね。

【大丸東京店 ポップアップ】
期間：11月23日（水）～29日（火）
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店 1F特設会場（MVPスイーツ）
営業時間：10:00〜20:00
定休日：館に準ずる
公式HP：https://yamanocheese.com/
公式Instagram：@yamanocheese