【狭山】日本一の食パン「大地の旨味食パン」＠天然酵母パンの店サンセリテ

こんにちは。埼玉地域特派員のまめこです。

しっとりもちもち食感がすごい！焼き上がるまでに5日間を要する、日本一に輝いた食パンの『天然酵母パンの店サンセリテ』をご紹介します。

西武新宿線狭山市駅の東口から1番バス乗り場にて狭山台団地（井戸窪経由）行き約6分。狭山市にあるこちらのお店は本店で、他にパンの激戦区である東京都世田谷に2店舗あります。

その名も「大地の旨味食パン」

第4回 2019年ベーカリー・ジャパンカップ食パン部門で優勝した日本一の食パン「大地の旨味食パン」は、小麦の旨味を最大限に引き出すため3日間低温熟成させ、焼き上がりまで5日間を要するというこだりの食パンです！

小麦は、北海道産小麦・オーガニック全粒粉と微粉の「春よ恋」を使用。酵母は、サンセリテの代名詞であるホシノ天然酵母。砂糖は北海道産てんさい糖。バターは北海道産。材料はこの4つのみ。

「大地の旨味食パン」一斤520円

さっそく何も付けずに食べてみます！

しっとりもちもち！このしっとり感はすごいです。驚くほどしっとりもちもちの食感とふわふわの口当たり！小麦の凝縮された旨味を感じる、究極の贅沢な食パンでした。

早い・安い・便利なファーストフードに対して、手間や時間、コストもかかるけれど『究極のスローフード食パン』を目指しているサンセリテのオーナーシェフ高田和明氏、渾身の作。ぜひ一度食べて頂きたいです。

「大地の旨味食パン」は、1日12本限定。必ず買いたい場合は、予約がおすすめです。1斤から購入可能ですよ。

ほっこりする街のパン屋さん

店内は、こじんまりとしていながら豊富な品揃え。常時たくさんの種類のパンが並び、気軽に利用できる、木のぬくもりを感じるほっこりとした雰囲気の街のパン屋さんです。

店内の装飾もとっても可愛い！季節や行事に合わせてスタッフ一同で模様替えするそうです。 ↓の写真は、ハローウィーンの時期と秋バージョン。ちょこっと変わっているのが分かるかな？（2箇所変わってます。）

お店の外から見れるショーウィンドウもとっても可愛らしい。

今は、秋バージョン。これからクリスマスの装飾も楽しみです♪

サンセリテのおすすめパンいろいろ♪

惣菜パン人気NO.1は、「天然酵母のカレーパン」。2017年カレーパングランプリで金賞を受賞しています。天然酵母のもっちり生地と子供でも食べやすい辛さの手作りカレーが特徴。

サンド系NO.1の「香味チキンバーガー」も美味しい！ゴマたっぷりのバンズにカリカリ衣のフライドチキンがボーリューム満点。香味ねぎソースが良いアクセントになっています。

パングランプリ東京2016年東京都知事賞受賞の「ザクトロ」。ザクっと食感のシュークリームのようなクリームパンのような新食感のスイーツパン。

地元の狭山抹茶を使用した「抹茶プルンダー」は、日本×ドイツだ！次回食べてみたいパンの一つ。

「フレンチBOXの明太マヨ」も個人的におすすめの一つ。ほんのり甘いフレンチトーストにたっぷりポテトサラダが入って、明太ソースの塩気が全体の味を引き締めています。

小動物園もある智光山公園に行く際にいかかですか？

秋晴れの日、お店から車で約15分ほどのところの武蔵野の自然を生かした大きな都市公園「智光山公園」でパクリっ。

10月の創業祭から配っているクーポン付きオリジナルカレンダーは、先日（11月8日）もまだ配ってました！今月11月からすぐに使える100円OFFクーポンが付いていますよ♪

天然酵母パンの店 サンセリテ 住所：埼玉県狭山市狭山台3-11-2 電話番号：04-2957-8934 営業時間：8:00～19:00 定休日：水曜日 駐車場：20台 HP：https://www.sincerite-pan.com/