「くそオヤジ最後のひとふり☆あさりらーめん」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第九十六回】

みなさまこんにちは! いつも御覧いただいてありがとうございます♪

お仕事で「せっかく大阪に来れたなら」シリーズ、 今回も前回同様「局メイクさんから」 教えていただいた一杯! その名も

「くそオヤジ最後のひとふり」です! ・・地域性なのでしょうか、なぜか 大阪のラーメン屋さんを調べると インパクトのある店名が多い。笑 さすが総合エンタメの街!

「くそオヤジ」も 「最後のひとふり」も いったい、どこからその言葉が やってきたのかまったくわからない。

そっと、かつシャレオツに 英語で表記もされていた笑

もちろん何味ベースなのかも不明ですが

どうやら貝類がメインのようで

人気No.1は「あさりらーめん」ですって!

この日はオープン前に到着したので お客としては一番のり。 ピッカピカに磨かれた

オヤジの扉から入店です! カウンターのみの店内で まず目を引くのが

カラフルなイス! その奥には、ヤヤッ

製麺所でしょうか?

働くみなさまはどなたもお若くフレッシュで ・・今のところまったくオヤジの要素は皆無。

「初めてのお店ではいつだって人気No.1に乗っかる」気質の私はこの日も 人気者の長いモノに巻かれるカタチで「あさりらーめん」をオーダー。 着丼してまず驚いたのは、香り! マスク越しでもいい香り。 ひとくちスープを飲んだら

「THE あさり」! お味噌汁みたい! (ラーメンや)

濃密なあさりのお出汁がくちいっぱい♪

麺は中太でプリプリ食感!

「お味噌汁」といえば、ですが あさりのお味噌汁では私はいつも 「何も考えずに食べやすく」するため 食べ初めの早々にあさりの殻を全部外しちゃいます。それに習って

今回もさっそく殻外し♪

うん、無心で食べやすい!

ネギやアサリといっしょに 麺を食べるの、おいしいー!

添えられた姫竹は柔らか♪

器のフチに添えられている レアチャーシューはとっても甘い♪

では、レアチャーシュー＋あさり＋麺だと どうなっちゃうんでしょうー? と試したら

レアチャーシューの甘みが際立ちすぎて あさりと麺の気配が消えたっ (個人の感想です)

なので、「よしえオヤジ最後のひとすくい」は

あさり＋麺で!

「よしえオヤジ最後のひとくち」は 火が入らないよう、大切にフチに残しておいた

レアチャーシューでシメ!

テーブルまで輝く店内には結局 くそオヤジさんなどはいっさい不在で

いたってマジメなおいしい一杯でした

ごちそうサマでしたー!