洋風なのにお米に合いすぎる！ゴロゴロ野菜の「鶏の味噌クリーム煮」【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」⑪】

こんにちは！もあいかすみです！

本当に激うまなので騙されたと思って入れてみてください。ぜひお試しください！

作業時間 15分

レシピ制作もあいかすみ

鶏もも肉…1枚

じゃがいも…1個

ほうれん草…1/2袋

玉ねぎ…1/4個

薄力粉…大2

ピザ用チーズ…10g

粉チーズ…小2

オリーブオイル…適量

塩胡椒…少々

＜A＞

牛乳…250ml

コンソメ…小1

味噌…小1/2

【下準備】

・鶏肉は一口大に切って塩胡椒で下味をつける。玉ねぎは薄切りにする。

・じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップして、レンジ600Wで2分加熱し、竹串がすっと入るくらいのやわらかさにする。

※足りない場合は30秒ずつ追加で加熱してください！

・ほうれん草はラップでくるみ、電レンジで600Wで1分半加熱する。冷水にさらして水気を絞り、3cm幅に切る。

※じゃがいもは柔らかくなるまで時間がかかるので、レンチンで時短です！

【作り方】

1、フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の皮目から入れ、こんがり焼けたらひっくり返す。

2、隙間に玉ねぎとじゃがいもを加えて炒める。

3、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

4、＜A＞を加えてとろみがつくまで煮込む。

5、具材が柔らかくなったら、ピザ用チーズ、粉チーズ、ほうれん草を加えて溶けるまで加熱する。

お好みでさらに粉チーズとパセリをトッピングして召し上がってください♪

洋風なのにご飯に合いすぎる！ゴロゴロ野菜の「鶏の味噌クリーム煮」はいかがでしたか？

隠し味の味噌とたっぷりチーズがとろとろクリームと絡み合い、スプーンが止まりません！ゴロゴロ野菜とお肉も食べ応えバッチリなので、これ一品で今日のおかず完結でOKです！

栄養面では、牛乳には様々なビタミンが含まれますが、特にビタミンB2とビタミンB12が多く含まれています。ビタミンB2は皮膚や粘膜の機能を正常に保つ役割を持ちます。不足すると口内炎や角膜炎などを起こす恐れがあるので、牛乳でしっかり摂取して予防しましょう！

今回のレシピは牛乳だけでなく、野菜やお肉もたっぷりなので1品で大満足ボリュームなうえに栄養もバッチリです！エネルギー源となる炭水化物のお米とも相性抜群なので、ぜひご飯と一緒に召し上がってみてくださいね♪

レンジを最大限使って簡単時短！

ぜひお試しください～！ではまた次回の連載でお会いしましょう！

(もあいかすみ)