【大宮】本物の南インドの家庭料理が食べられる！「ソウミャーズキッチン」

南インド料理が大宮（さいたま新都心）にオープン！

みなさん、インドカレーはお好きですか？ いまや商業施設のフードコートには必ずや入っているインド料理、日本人にはお馴染みですし、数年前から流行っているスパイスカレーは全国で食べられる時代です。

今年7月に氷川参道にオープンした「ソウミャーズキッチン」さんは、『インド料理』と聞いて、多くの人が思い浮かべる”ナンとカレー”ではなく、主食がお米で、スパイスを駆使して作られた数種類のカレーやピクルスなどの料理を盛り付けたプレート「ミールス」です。

インド料理はインド料理でも、ナンなどの小麦から作られるパンのようなものを主食にしている北インドとは違い、南インド料理は、州によっても色々違いはあるようですが、米や豆などを使い野菜も沢山使うので、北インドよりはヘルシーな料理とのことです。

南インドの実際の家庭の味を頂ける

「ソウミャーズキッチン」さんは、南インドの最南に位置する「ケララ州」のご出身のソーミャさんが、家族で代々引き継いで伝えられてきた、まさに”母の味”、おうちで食べられている家庭料理を提供しています。その為、”本格的”ではなく、まさに”本物”です。

奥にある厨房で作られています。カウンターの前にスパイスや豆などが飾られていました。こんなに種類があるんだと素人からしたら面白かったです。

座席はカウンターやテーブル席が5席あり、ソファー席もあるので、子連れにも過ごしやすいと感じました。日本でいう大戸屋のような身近に感じる、みんなに愛される家庭料理の南インドバージョンを提供されているので、お店の中もおうちにいるような落ち着く空間です。

こちらのソファーのカバーが可愛いです。

南インドカレーはごちゃまぜにして手で食べてみて

こちらがメニューの「本日のカレー」です。

内容は、左のカップから時計回りに、 ①サンバル（豆と野菜のカレー） ②魚のカレー ③パパド（豆のせんべい） ④アチャール（マンゴーのピクルス） ⑤ポリヤル（野菜炒め） ⑥クートゥ（キーマカレーのようなもの） ⑦フィッシュフライ（魚をマリネして揚げたもの） ⑧チキンカレー ⑨バスマティライス ⑩ドライマンゴーと無糖ヨーグルト

こちらは②の魚のカレーです。大きな魚が二つも入っていてボリューミーでした。

別々に食べてもいいのですが、アチャールなど、そのまま食べると辛いものもあるので、”カレーもせんべいもヨーグルトも全部ごちゃっとまぜながら食べる”というのがインドで主流の食べ方のようです。そのため、ソウミャーズキッチンさんでも、南インドカレー好きや、お店に来たインド人は手でまぜながら食べているそうです。

スプーンなどのカラトリーを使わず、『手』で食べると、手の温度がいい感じに料理とあわさり、より美味しくなるそうです。気になる方は、試してみてはいかがでしょうか。

チキンカレーにマンゴーヨーグルトをまぜてみた写真です。思ったよりさらに美味しくなりました。やってみるものですね。

飲み物やサイドメニューでもインドを感じる

飲み物は、カレーにセットです。ラッシーやチャイはもちろん、タマリンドジュースやマンゴージュースもありました。追加でも200円なので、2歳の子どもはジュースだけ注文しました。

こちらはラッシー。私は辛いの苦手なので、ちょい辛カレーと最高マッチ！

マンゴージュース。日本のマンゴージュースじゃない。甘い！

別日では、チャイも。寒い季節にあたたまります～。砂糖が２つついてくるところがまたインドっぽいですね。そんなに入れたら甘すぎでは？と思うけど入れる人がいるってことですね。

お酒もありました。タージマハル、マハラジャといった名前のお酒がありました。気になる方はぜひ。

そして、サイドメニューとして現在は3種類あります。 ◎マサラワダ ◎チキンペッパー ◎ベジタブルパコラ

私は「マサラワダ」を注文！”ワダ”とは、豆を練って油で揚げたドーナツのようなものだそうです。コロッケみたいな形の美味しそうな揚げ物が出てきました！注文後に揚げてくれたので、出来立てほかほかで豆の旨味ぎっしりで満足感たっぷりです。

サイドメニューは、今後は増えていく可能性もあるそうです。

非接触型の注文体系

お店に入ると、各席でQRコードがかかれた紙を渡されるので、読み込んで注文します。お店の方を呼ぶボタンもあったのでメニューでわからないことはすぐ聞けますし、追加注文の際も店員さんを大声で呼ぶ必要もなく、とても便利に感じました。Wi-Fiも教えてくれるので、安心して接続できます。

また、お弁当をネット注文してテイクアウトすることもできます。いまのところ1種類のお弁当ですが、好きな時間を指定して取りに行けるので便利です。お店にいる間も受け取りに来ている方がいました。テイクアウトだと850円なので、なかなかお得感があるので試してみて欲しいです！

ちなみにですが、お子様ランチを試作中とのことだったので思い切って聞いてみたら、要望があれば用意することも可能だそうです。小さいころからスパイスに慣れていない子どもだと好き嫌いがあるかもしれないですが、お子様でも食べられるような内容のようです。

おわりに

ソーミャさんは、もともと旦那様が西日暮里の「シルクロード」というインド料理のお店で、働いているそうです。そのお店は世界三大炊き込みご飯といわれている『ビリヤニ』が美味しいと有名なお店だとのこと。

近日中にそちらのお店とのコラボ企画をされるそうですので、インスタグラム要チェックしてみてください！氷川参道からさいたま新都心へ続く道を歩いていくと、大宮区役所の近くに大きな看板が左側に見えます。

あなたも今年の冬から、南インド料理の虜になりませんか？

ソウミャーズキッチン 【住所】埼玉県さいたま市大宮区浅間町2丁目4-1 エクシード大宮 B1F 【電話】048‐708‐5185 【営業時間】11:00～17:00（LO16:00） 【定休日】火曜日 【SNS】https://www.instagram.com/soumyaskitchen_omiya/