本気度MAX！中華の名店『布袋』の肉まん。アッツアツでジューシーなのだ

冷え込むこの季節、心もお腹もあったかくしてくれるのが「湯気もくグルメ」！！

まずやって来たのは、札幌の人気店“中国料理布袋”のテイクアウト専門店“毘沙門天”

住所札幌市西区山の手１−１２営業時間午前10時〜午後7時半定休日火曜

中華料理といえば、湯気不可避な熱々グルメが盛りだくさんですが、中でもトップクラスの湯気を誇るのが‥

そう！ひとつめの湯気もくグルメは中華まん！でも、ただの中華まんではありません！
布袋の佐藤会長が全国でも珍しいこだわり製法で作る本格的な味！

その製法というのが…

“老麺法”とは中国の伝統的な生地製法。すでに発酵している生地を混ぜ合わせていくことで、しっとりモチモチな食感になるんだとか。

その噛むだけでも旨味が出てくるこだわり生地で包むのがジューシーな具材。

この美味しさの鍵を握るのが、50年のキャリアをもつ中華料理人にして、布袋グループ新加入の石浦さん。

以前は横浜中華街の超名店“横浜大飯店”で総料理長として腕を振るい、その界隈では名前を知らない人はいないという、まさに中華の匠なんです。そんな石浦さんが中華まんの味を左右する中身のあんを開発。

食べ応えのある大きめの豚肉に粗びき肉を使用。さらにはタケノコ、シイタケをはじめ、キャベツ、小松菜、くわい、銀杏など豊富な具材。中でも石浦さんがこだわって入れたのが“春雨”！

会長自慢の生地で包む、石浦さんこだわりのジューシーなあん。布袋ツートップの重鎮が開発した本格的な中華まんがここに誕生！

▼中華まんじゅう 310円見てください！この湯気！

しっとりモチモチの生地にアッツアツジューシーなあん。一口食べれば野菜の甘味と香ばしい肉の香りが広がる一品です。
ぜひご賞味あれ！

※掲載の内容は番組放送時（2022年10月26日）の情報に基づきます。