柏に根差す老舗中華、知味斎さんで絶品中華を堪能しては？

みなさまごきげんよう、中華大好きおかゆです。 本日は、ようやく行けた柏の人気中華料理店「知味斎」さんのご紹介です(＾＾)

雰囲気のあるすてきな店内

柏駅の東口をまっすぐ行くと広い交差点に当たりますが、その道沿いに知味斎さんはあります。立派な店構えで通るたびにいつも気になっていました。

こちらが店内の様子。広々とした店内に落ち着いたインテリア…優雅な空間でとても居心地が良かったです。

何を選ぶ？ランチメニュー

お店の外のボードにあったメニュー表です。ランチコース、単品メニューなど様々。 私は平日限定ランチメニューの「知味斎特製チャーシュー（煮豚）麺とマーボー茄子グラタンのセット（税込1,540円）」をオーダーしました！

はじめての味わい

まずいただいたのが「マーボー茄子グラタン」。あつあつココットには肉味噌が絡まったジューシーな茄子と、とろとろチーズが…！マーボー茄子とチーズの組み合わせは初めてでしたが、最高にマッチしています。

そしてメインの「知味斎特製チャーシュー（煮豚）麺」。 こちらの澄んだスープ、丁寧に取ったダシに醤油が良く合って、本当に美味しかったです…！！麺をすすると五香粉でしょうか、八角のような爽やかで甘みのある香りが鼻に抜けます。こんなラーメン初めて！！食べる手が止まりません。

極めつけは上にのったネギ。くたっと炒めてあって、最大限まで香ばしさが引き出されています。スープとは違った味付けになっており（手が込んでいますね）、少しづつ混ぜながら食べるのがおすすめ(＾◇＾)

料理人さんのこだわりが随所に詰まった珠玉のお料理に大満足なおかゆでした。

事前予約が安心ですよ！

取材日は平日ですんなり入店できましたが、実は土日は予約でいっぱいで諦めたこと数知れず…！人気店のため、来店される際はご予約された方が確実かと思います(＾＾)

家族団らんにも、おもてなしにもバッチリな知味斎さん、ぜひ行かれてみてください！ ではまた～！

◆知味斎◆ 住所：千葉県柏市柏3-9-20 エクセラ・モン・ピエース1階 アクセス：JR常磐線、東武アーバンパークライン「柏駅」東口から徒歩6分ほど 電話番号：04-7179-5009 営業時間： ランチ →11：30～14：30（l.o） ディナー→17：00～21：00（l.o） 定休日：水曜日 駐車場：無 HP：http://chimisai.co.jp/