ロッテがカカオ専門店オープン　サステナブルな取り組みいろいろ

ロッテはカカオ専門店「LOTTE DO Cacao STORE」を、2022年10月29日に東京都渋谷区でオープンする。

カカオの外皮を内装や包材に活用

約60年間チョコレートと向き合ってきた同社が、カカオの新たな魅力に触れられる体験ができる場所、そしてカカオの可能性を広げる「DO Cacao PROJECT」の情報発信を行う場所として開業する。カカオに関するサステナブルな取り組みの一環として、カカオハスク（外皮）を様々な部分に活用した。内装の一部や提供メニューの包材に使われている。また、スタッフのユニフォームにはカカオハスクで染めた生地を採用した。

提供メニューは産地によって味わいが異なるカカオの特長を活かしたドリンクやスイーツを用意した。「Cacao SHOT [hot]」（各種60ml、250円）は、店内挽きカカオとミルクを使った濃厚なホットドリンクだ。ガーナ・パプアニューギニア・インドネシアの3種があり、それぞれの個性が楽しめる。今後は同店限定商品やグッズの発売のほか、カカオの原点や新しい楽しみ方が学べるイベント等の実施を予定している。

JR渋谷駅から徒歩7分、営業時間は11時から19時まで。価格は税抜き。