材料が少ない＆すぐできる！さつまいもを使った絶品おやつレシピ3選

「さつまいも」を使ったスイーツは大人から子どもまで人気が高いですよね。さつまいもを使った、秋にぴったりなおやつを3選ご紹介させていただきます。どの料理も少ない材料で簡単に作れますよ。この記事は、インスタグラムで下味冷凍・レンチン・平日楽するレシピを投稿している、どめさん家のズボラごはん【レシピ𓌉◯𓇋】(@chouchou.kitchen)がお届けします。

ほっくり感がおいしい！「さつまいも」スイーツ

ほっくり感がおいしい「さつまいも」。秋になると無性に食べたくなりませんか？さつまいもを使ったおやつは、大人から子どもまで人気が高いですよね。

今回は思い立ったらすぐに作れる、簡単さつまいもおやつをご紹介させていただきます。

1. さつまいもドーナツ

外側はカリカリ、中はふわふわ食感のさつまいもドーナツ。さつまいもに下味をつけることで、おいしく仕上がりますよ。

手が止まらなくなるさつまいもドーナツは作る価値ありですよ。

材料

• ホットケーキミックス…100g
• 絹ごし豆腐…100g
• さつまいも…1/2本（100g）
• 黒ごま…大さじ1/2
• ★さとう…大さじ2
• ★バター…20g

作り方

1. さつまいもは1㎝角に切り5分ほど水にさらす。水気を切りふんわりラップをし、600wで5分加熱する。熱いうちに★を加えてあえる。
2. 絹ごし豆腐を泡だて器で混ぜ滑らかにし、ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。
3. ①と黒ごまを加えてざっくり混ぜ合わせる。
4. 鍋に5㎝ほど油をそそぎ160度に熱し、スプーン2本を使って生地を3㎝大に整えて加え、5分ほどじっくり揚げ焼きする。(手のひらに油をぬって丸めて作業してOK)
5. 一度にたくさん揚げると大変なので2～3回に分けて揚げ焼きするのがおすすめです。

2. カリカリさつまいもスティック

さつまいものカリカリ食感とシナモンシュガーの風味がくせになる、さつまいもスティック。さつまいもを細く切ることで、しっかりとカリカリ食感に仕上がりますよ。

シナモンシュガーの量はお好みで増減してくださいね。

材料

• さつまいも…小1本(180g)
• ★グラニュー糖…小さじ4
• ★シナモンパウダー…小1/6〜

作り方

1. フライパンに底から1㎝程の油をしいておく。
2. さつまいもはきれいに洗い水気を拭き、5mm幅のスティック状に切り、切りながらさつまいもを油の中に入れていく。(まだ火をつけてません)
3. 中火にかけ時々返しながら6分ほどカリカリになるまで揚げ焼きする。カリカリになり、中まで火が通ったら油を切る。
4. 袋に★を入れて振り混ぜてシナモンシュガーを作り、さつまいもを加えて振ってしっかりと絡める。

3. 粉雪おさつ

シャリシャリ食感の粉雪をたっぷりまとった粉雪おさつ。見た目もかわいく、少ない材料で簡単に作れますよ。

時間を置くと結晶化した砂糖が溶けて透明になってしまうので、作ったらできるだけ早めに食べてくださいね。

材料

• さつまいも…1本(200g)
• ★ さとう…大さじ3
• ★水…大さじ1

作り方

1. さつまいもは乱切りにし水に5分ほどさらす。水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600wのレンジで5分加熱しペーパーで水気を拭く。
2. フライパンの底から5㎜ほどサラダ油を熱しさつまいもを加えて揚げ焼きし、こんがりしたら取り出す。
3. きれいにしたフライパンに★を加えて火にかける。時々ゆすって色が変わる直前になったら火を止め、さつまいもを加える。
4. フライパンをゆすり砂糖を結晶化させる。(はじめは透明ですが、ゆすっているとだんだん白くなります。)
5. 白く結晶化したらバットなどに1個ずつ広げて冷ます。

3時のおやつにもぴったりな、さつまいもスイーツ

3時のおやつにもぴったりな、さつまいもを使ったおやつレシピをご紹介させていただきました。簡単に作れるので、一度試してみる価値ありです！

さつまいもをゲットした際にはぜひお試しくださいね。

著者：どめさん