やよい軒、「大豆ミートの豆苗玉子炒め定食」を発売　レンコンなど6種類の野菜使用　濃口しょうゆベースのたれが具材のうまみ引き立てる

プレナス（福岡市博多区）が展開する定食レストラン「やよい軒」が、「大豆ミートの豆苗玉子炒め定食」を販売中です。

レンコンなどが食感のアクセントに

「大豆ミートの豆苗玉子炒め定食」は、植物性原料で作られた「大豆ミート」のほか、豆苗、レンコン、スナップピース、赤パプリカ、タマネギ、モヤシとふわふわのいり卵を合わせた商品。濃口しょうゆをベースにしたたれは、カキや鶏肉のうまみ、ニンニクや練りゴマのコクを加えた後、ごま油で風味よく仕上げており、具材のうまみを引き立てています。

同社は、定食について「（大豆ミートは）柔らかく、肉と変わらない満足感のある食べ応えが特長です」「歯ごたえのあるシャキシャキとしたレンコン・スナップピースが食感のアクセントになります」とアピールしています。

価格は、店内飲食、テイクアウトともに780円です。

オトナンサー編集部