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最近野菜が足りていないなぁと思ったら…人気カフェのあのメニューを完全再現!

  • 2022.10.4
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家でごはんを食べるにしても、ちょっと気分を変えたい……そんなときは、大人気の〝チェンメシ〟(チェーン店のグルメ)を、自作しちゃいましょ♪ 一口食べて「そっくり!」と思わず笑みがこぼれる、感動の再現度に驚くはず♡

Aフタヌーンティーのマッシュルームサラダサンド

本家のスモークチキンは、手軽なサラダチキンにアレンジ。ごま油やしょうゆ風味のマヨソースの再現度が至高です。

出典: 美人百花.com

材料(1人分)

リーフレタスやベビーリーフなど好みの葉野菜…70g
マッシュルーム…1個
ミニトマト…3個
スモークチキン(市販)…1枚
ゆで卵…1/4個
フランスパン(2㎝幅に切る)…3切れ

【A】
しょうゆ…小さじ1/2
サラダ油…大さじ1
マヨネーズ…大さじ2
砂糖…ひとつまみ
酢…大さじ1/2

作り方

(1)ミニトマトは半分に切る。マッシュルームは2mm厚さにスライスする。スモークチキンは薄くそぎ切りにする。Aは混ぜ合わせておく。

(2)ボウルに食べやすい大きさにちぎったレタス、ベビーリーフを入れ、(1)をバランスよくのせて混ぜ合わせたAをかける。ゆで卵の黄身を手で崩して粉々にし、散らす。

教えてくれたのは

出典: 美人百花.com

料理家 稲垣飛鳥先生

料理家・再現レシピ研究家であり、フルート奏者・ピアノ講師としても活動中。インスタグラム(@asucafe)や「家事ヤロウ」「ヒルナンデス」などのテレビ番組で、再現レシピやドンキ、シャトレーゼなどのお得情報を発信。今回のレシピをもっと詳しく知りたい方は、YouTubeの(asucafechannel)をチェック。

掲載:2021年美人百花11月号「奇跡の再現レシピでおうち外食♪」

調理/稲垣飛鳥 撮影/市瀬真以 スタイリング/木村遥 取材・文/鹿志村杏子

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