贅沢な昼下がりのソルベ｜Three Good Things

3つの食材の組み合わせから生まれる、

感動の “新しい味” を提案する動画番組「Three Good Things」。

今まではそれをパンの間にはさみ、サンドイッチのレシピとしてご紹介してきましたが、

10月からはちょっとパワーアップです。

1週目はスープ、2週目はサンドイッチ、3週目はメイン料理、4週目はデザート、

と一ヶ月で見るとまるでフルコースのようになるメニューをそれぞれ3つの楽しい組み合わせでご紹介します。

というわけで、4週目の今日は「デザート」！

選ぶ3つの食材は、いちじく、白ワイン、レモン。

ぐっと熟してまろやかないちじくを贅沢に使い、さわやかなレモンとワインを香らせて…

ちょっと大人なソルベです。

こんなおもてなしされたらなんだか話もはずんでしまいそう。

週末の昼下がりのデザートに作ってみてくださいね。

いちじく 4〜5個

白ワイン 50cc程度

レモン 1/2

シロップ（または蜂蜜）お好みで調整

チャービル少々

1. いちじくの皮をむき、ブレンダーにかけます。

2. 白ワインを加えます。

3. シロップを加え、さらにまぜていきます。

飲むとしたらちょっと甘いな、と感じるくらいの甘みに調整してくださいね。

4. レモンをぎゅっとしぼったら、バットに入れて凍らせます。

5. 6時間程度凍らせます。

6. フォークなどでけずりとってチャービルを飾ります。

7. ちょっと大人なデザートソルベの完成です。

もうすぐ旬が終わってしまういちじくは、スーパーで見かけたら「今年最後かな」なんて、結局毎日手にしてしまう日々…。

いちじく好きなみなさん、旬のラストスパートにぜひ作ってみてくださいね！

ワインをヨーグルトに変えても優しい甘みのソルベになりますよ♩

お酒が苦手な方や（あまりお酒っぽさは感じないレシピですが）、お子様には、ぜひこちらで試してみてくださいね。