火を使わないスープも！トマトの絶品副菜レシピ3選

ほどよい酸味と甘みがおいしいトマト。トマトを使った火を使わずに作れるレシピ3選ご紹介させていただきます。あと一品はもちろん、スープは朝ごはんにもおすすめですよ。この記事は、インスタグラムで下味冷凍・レンチン・平日楽するレシピを投稿しているどめさん家のズボラごはん【レシピ𓌉◯𓇋】(@chouchou.kitchen)がお届けします。

万能食材トマトを使った簡単レシピ

1. トマトの和風浸し

めんつゆを使ったトマトの和風浸し。調味料を和えるだけで完成するので、5分ほどで作ることができます。

さっぱりとした味わいで箸休めにも最適ですよ。

材料(2人分)

• トマト…1個(180g)
• ★めんつゆ（2倍濃縮）、すりごま…大さじ1
• ★さとう…大さじ1/2
• ★しょうがチューブ…1cm

作り方

1. トマトは8等分のくし切りにし、さらに半分に切る。
2. ★を混ぜ合わせてトマトを加えて優しく混ぜ合わせる。

2. トマトの塩昆布和え

塩昆布と調味料を和えるだけでぱぱっと一品作れます。おかずにはもちろん、おつまみにもおすすめですよ。

あと一品なにを作ろうか悩んだときにお試しくださいね。

材料(2人分)

• トマト…1個（200ｇ）
• ★塩昆布…5ｇ
• ★白いりごま…大1
• ★酢…小1
• ★さとう、ごま油…小1/2
• ★しょうゆ…小1/4
• ★しょうがチューブ…1cm

作り方

1. トマトは8等分のくし切りにし半分に切る。
2. ボウルに★を混ぜ合わせ、トマトを加えて優しく和える。

3. レンジで作るうま味凝縮トマトスープ

トマトのうま味がぎゅっと詰まった絶品トマトスープ。丸ごとレンジで加熱して作るので洗い物も最小限です。

何かと忙しくて時間のない朝ごはんにもぴったりなスープですよ。

材料(1人分)

• トマト…1個（180ｇ）
• ウインナー…2本
• コンソメ…少々
• ピザ用チーズ…ひとつまみ
• お好みでブラックペッパー…適量

作り方

1. トマトは十字に切り込みを入れ耐熱容器に入れてふんわりラップをし600ｗで2分加熱する。
2. ウインナーを斜め3等分に切って加え、コンソメ、ピザ用チーズも加えてふんわりラップをし600ｗで1分～１分20秒ほど加熱する。
3. トマトをつぶし混ぜて、お好みでブラックペッパー、パセリをふってください。（トマトの皮が気になる方は取り除く。）

トマトで絶品・簡単レシピ

トマトを使ったおかずにもおつまみにもなるレシピからスープまで、簡単レシピのご紹介をさせていただきました。トマトの旨味が堪能できますよ。

どのレシピも5分あればできる時短レシピばかりなので、時間がないときにも助かります。ぜひお試しくださいね。

著者：どめさん