【日本橋】10/3よりクリスマスケーキ＆パーティーディッシュなど予約開始！@ロイヤルパークホテル　新作のクリスマスケーキにも注目！

今年のテーマはフォトジェニックなおうちクリスマス

秋めいた季節を迎えた今日この頃ですが、日本橋にあるロイヤルパークホテルでは10月３日より、1階 スイーツ＆ベーカリー「粋」にて「クリスマスケーキ」ならびに「クリスマスホームパーティーディッシュ」の予約受付が開始されます。

定番人気の「クリスマスショートケーキ」やお菓子の家「ヘキセンハウス」、大人数用ケーキ等の他に新作のクリスマスケーキ4種類も数量限定で販売されます。

先日クリスマスケーキ内覧会がありましたので、会場に伺ってみました。お菓子の家「ヘキセンハウス」のサンタさんやプードルサンタさんが可愛らしいですね。今シーズン販売予定のケーキがディスプレイされています。どのケーキもデコレーションが繊細で、クリスマスの雰囲気を演出してくれています。

社内コンクール「2022年度クリスマススイーツコンテスト」

(写真は4種類の新作クリスマスケーキ)

入賞作品の商品化

新作クリスマスケーキは、社内コンクール「2022年度クリスマススイーツコンテスト」において入賞作品が商品化されたものになります。

「2022年度クリスマススイーツコンテスト」には若手からベテランまでのパティシエが考案した作品が出品されたそうです。審査は幹部社員をはじめ外部審査員を招聘し、デザインと味わいの総合評価で入賞作品を決定しているそうです。

入賞作品、新作ケーキは４種類！

今年新作のケーキを先日試食させて頂きました。

第1位 「Couronne de Noël（クロンヌ ドゥ ノエル）」 販売価格 ¥5,832 限定80個【4名様～6名様分】

クリスマスリースをイメージした、艶やかで真っ赤なグラサージュが魅力の作品。甘酸っぱいカシスのジュレと、まろやかなマスカルポーネムースを、チョコレートとカシスのムースで包み、少し塩味をきかせたチョコレート生地を合わせました。甘味とほろ苦さのバランスが絶妙な大人の味わいです。

赤い色のリース型のデザインのケーキは色が艶やかで、真っ赤なグラサージュのカラーが映えるケーキです。カシスとチョコレートムースが甘すぎず丁度良いバランスです。

審査員特別賞 「Joyeux Noël（ジュワイユー ノエル）」 販売価格 ¥5,832 限定80個【4名様～6名様分】

赤と緑のクリスマスカラーがパーティーを華やかに彩る2段のケーキ。イチゴとホワイトチョコレートのムースの上に、ピスタチオとベリー入りチョコレートのムースを重ねました。ムースのなめらかな口あたりと多彩な味わいです。

緑のカラーがピスタチオのムースでフランボワーズチョコレートムースとの味わいがさっぱりとした味のスイーツです。赤のカラーは、イチゴムースとイチゴジュレの層になっておりあっさりとした味わいです。ムースの食感が軽い口溶けです。

第2位 「Carte Postale（カルト ポスタル）」 販売価格 ¥5,400 限定60個【4名様～6名様分】

フランスの美しい街並みの絵はがきをモチーフにしたタルトケーキ。サクサクのタルト生地に、風味豊かな栗とホワイトチョコレートのムース、相性の良いカシスを合わせた贅沢な一品です。立体的なデコレーションにも注目です。

タルト生地はサクサクとした食感で噛むほどに栗の風味が感じられます。カシスムースとカシスジャムは程よい酸味で上品な甘さです。

第3位 「Snowman（スノーマン）」【6名様～8名様分】 販売価格 ¥6,264 限定50個

ふわっとした雪の質感を、チョコレートを吹き付ける技法を使って表現した、心温まるスノーマンのケーキです。マスカルポーネとエスプレッソのティラミスをベースに、ピスタチオとエスプレッソのガナッシュでアクセントをきかせ、風味豊かに仕上げました。

スノーマンの中にはマカロンが隠れており、パティシエの遊び心も感じられる作品です。こちらがマカロンと雪だるまスイーツです。

雪だるまのデコレーションは、お子様受けしそうな可愛らしいデコレーションです。ティラミスのコーヒーが大人テイストな味わいです。見た目のデコレーションはメルヘンの世界感ですが、コーヒーの味わいがするので良い意味で大人ティストのケーキです。

新作の4種類のクリスマスケーキは、いずれも唯一無二の味わいでした。何層にもムースとソースが折り重なり、味わいも深みが感じられました。

丁寧にデコレーションされた新作クリスマスケーキは味だけではなく、ビジュアルも魅力的でした。購入の際はどのケーキにしようか迷うくらい、素晴らしい出来栄えです。丁寧に作り込まれた新作クリスマスケーキは、社内コンテストにエントリーされたパティシエの方々の熱意がケーキを通じて充分に伝わってきました。

定番人気のケーキ

定番人気のケーキも見逃せません。「Christmas Ensemble（クリスマス アンサンブル）」「ヘキセンハウス（お菓子の家）」「Christmas Shortcake（クリスマスショートケーキ）」「Bûche de Noël（ブッシュ・ド・ノエル）」は、毎年の人気商品です。

「Christmas Ensemble（クリスマス アンサンブル）」￥12,960【30個限定】 直径21 cm×高さ14cm／10～12名様分

「ヘキセンハウス（お菓子の家）」￥7,560【40個限定】縦19cm×横19cm×高さ19cm

「Christmas Shortcake（クリスマスショートケーキ）」L￥5,400 縦11.5 cm×横16.5 cm×高さ10cm／4～6名様分 S ￥3,780（縦11cm×横11cm×高さ10cm／2～4名様分

「Bûche de Noël（ブッシュ・ド・ノエル）」￥4,320 縦16.5cm×横7.5cm×高さ9cm／4～6名様分

＜クリスマスギフトや自分へのご褒美に＞

ギフトとしても毎年人気のクリスマスチョコレート。今年は、クリスマスの訪れを告げる、愛らしいプードルのサンタクロースが登場します。アンティークなデザインにこだわった、ショコラティエ渾身の一品です。

「Christmas Chocolate“Poodle Santa”（クリスマスチョコレート“プードルサンタ”）」￥4,320 直径10cm×高さ11cm

＜人気のお一人様用サイズの新作2品が登場＞ 通常サイズのケーキではボリューム感が・・・という方にはお一人様のサイズの提供もあります。

「Honey Christmas（ハニー クリスマス）」／左 はちみつとバナナで優しい味わいに仕上げた、鮮やかなカラーが魅力のムースケーキです。

・料 金：￥756店頭販売あり

「Noël Pistache（ノエル ピスターチ）」／右 ピスタチオの濃厚な味わいとレモンの爽やかな酸味が、美味しさのハーモニーを奏でます。

・料 金：￥756店頭販売あり

「Stollen（シュトーレン）」料 金L￥2,700：縦18cm×横12cm S￥1,296 サイズ：縦12 cm×横8cm 「Brioche de Noël（ブリオッシュ・ド・ノエル）」料 金L￥972：直径10cm×高さ13cm S￥378：直径6.5cm×高さ7cm

クリスマスホームパーティーディッシュ

ケーキ以外にクリスマスホームパーティーディッシュも提供されています。

「クリスマスパーティーボックス」5名様分 ￥10,800 オーブンで香ばしく焼き上げた鶏もも焼きが5本、カラフルなクリスマスサラダ、ブッシュ・ド・ノエルのミニサイズがセットになっています。

「ローストビーフ」6名様分 ￥12,960 4名様分 ￥9,720 シンプルな味付けながらも牛肉の旨味をしっかりと閉じ込めるために、じっくりオーブンで焼き上げています。丁寧に仕込んだ味わい深いグレイビーソースや、ふわふわのヨークシャープディングも。本格的なクリスマスディナーになるセットです。

ロイヤルパークホテルではおうちクリスマスを盛り上げてくれるフォトジェニックなクリスマスケーキからローストチキン、ローストビーフ、オードブルなど、様々なクリスマスディッシュが用意されています。おうちクリスマスでも特別なディナー気分を演出してくれる素晴らしいお料理の数々ですね。

一部の商品は数量限定、事前予約が必要な商品もありますので、ホームページ等で詳細をご確認下さい。

今年のクリスマスは、ロイヤルパークホテルのクリスマスケーキ、クリスマスディッシュでおうちクリスマスをフォトジェニックに素敵に過ごしてみてはいかがでしょうか。

ロイヤルパークホテル 【所在地】〒103-8520 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 【Phone】03-5641-3600（レストラン予約専用ダイヤル）【受付時間9：00～19：00】 【URL】https://www.rph.co.jp/ 東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」に直結(4番出口) 東京メトロ日比谷線「人形町駅」より徒歩5分(A2出口) 都営浅草線「人形町駅」より徒歩8分(A3出口) クリスマスケーキ・ホームパーティーディッシュ ご予約・お受け取り方法 お電話／FAX／オンラインにてご予約を承ります。 ご予約期間：2022年10月３日(月)～12月16日(金)19：00まで お渡し期間：2022年12月22日(木)～12月25日(日) ※ヘキセンハウス、シュトーレンは12月１日(木)よりお持ち帰り頂けます。 ご来店でのお受け取りのほか、Withコロナ時代に合わせて、ご自宅やご指定場所までお届けする「タクシーデリバリーサービス」や、お車のままホテル正面玄関でお受け取りいただける「ドライブスルーサービス」もご提供しております。お支払いは事前支払いのみ対応しております。