【武蔵境】食べログ「百名店」選出店！パリで修行を積んだ女性パン職人が創る「パサージュ・ ア ・ニヴォ」

地域特派員のヒンナです。 ヒンナとはアイヌ語で「ありがとう」「いただきます」「ごちそうさま」の意味です（諸説あり）

この春に武蔵野エリアに引っ越してから、沢山の素敵なお店と出会ってきました。以前の仕事でも「これは♡」というお店に出会うのは、10店舗のうち１店舗あるかないか。その中でも、何度もリピートしたくなるお店は数店舗です。商品（メニュー）の魅力、店内の清潔さ、スタッフさん、立地、価格、全てのバランスが良いお店は、買いに行くだけで幸せな気持ちに。今回は武蔵境の超有名店でもあり、我が家も何度もリピートしている「Passage à niveau（パサージュ・ア・ニヴォ）」さんのレポートです。

食べログ「百名店」選出店！パリで修行経験の女性パン職人が創る店

パン好きの間で有名な人気店です。遠方からわざわざ武蔵境まで買いに来るお客さんもいます。朝8:00から営業しています。この日は15:00頃に行ってみると4名程並んでいました。

店内には、ショーケースの中にパンが並んでいます。2名ずつの入店制限があるので、外に並んでいる間にガラス越しに購入するパンをイメージングしてから入店、するとスムーズです。入店制限があるのも、パンがショーケースの中にあるのも、清潔で感染対策もしっかりしていて安心です。

パリで衝撃を受けたバゲットが武蔵境で！

オーナー・ブーランジェールの大和祥子さんが30歳の時に脱サラして、パリで出会って衝撃を受けたバゲットを目指されて作っています。本場フランスのパン屋さんで修行された味に、我が家は武蔵境で衝撃を受けました。武蔵境にこんな美味しいパン屋さんを作ってくれて、ありがとうございます。

時刻は15時過ぎ。残り少ないパンたち。

ショーケース内は残り1個のものが多かったです。土日限定のピザも残り1個。幸運にもゲットできました。嬉しい。

ミルクチコリ、チコリがクセになります。リピート決定。カスタメロン、あれ、目つきが悪い！？かわいい。

このキャラメルナッツ、濃厚とろ～りなカラメルソースがコーヒーとの相性最高でした！

この日、購入したパンたち♡

素敵なパンたちを並べて。我が家の「パン祭り」

我が家では、週末は「パン祭り」と称して、パンをまな板に並べて切り分けながら、家族で全部の味をシェアします。私がパンを並べたり切ったりしている間、家族はコーヒー豆を挽いてパン祭り準備。パンとコーヒーの香ばしい薫りが幸せな時間。

目つきの悪い子かな、と思っていたけれど、♡の目にも見えます。どちらにせよ、可愛い。

別の日。カスタメロン、いろんな顔があることに子どもも大興奮。朝イチで行って、全員集合している姿をいつか見たい！

こちらは別の日のパン祭りです。オレンジやナッツの入ったバタールもクロワッサンも美味しかった～。オリーブが丸ごと入ったパンも買ったのですが、我慢できずに家族に内緒で一人で食べました。次は10個買って、赤ワインと一緒に全部食べたい！と思うほど美味しかった～。（写真がなくてすみません）

美味しいパン屋さんがある街って素敵。また行きます。

Passage à niveau パサージュ・ ア ・ニヴォ 東京都武蔵野市境南町1丁目1-2０ 営業時間：8時00分～17時00分 定 休 日：火・水 電話番号：0422-32-2887 Instagram： https://www.instagram.com/passage_a_niveau/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D