鮮魚を使ったグリルサンドがおいしい。八王子の市場の中のカフェ「SEAFOOD MARKET」

八王子総合卸売センターの中にある「SEAFOOD MARKET」は、新鮮な魚を使ったグリルサンドが評判のカフェ。若きオーナーが、実家の鮮魚店の一角で仲間と共に営むスタイリッシュなお店です。グリルサンドのほか、クラムチャウダーやフィッシュアンドチップス、自家製ケーキにこだわりのドリンクもラインナップ。朝ごはんやランチを食べに、市場に出かけてみませんか？

八王子総合卸売センターの中にあるスタイリッシュなカフェ

京王線北野駅から徒歩10分、JR八王子駅からはバスで約15分の八王子総合卸売センターは、新鮮な水産物や青果、肉などの生鮮食品のほか、乾物や食器類などのお店が軒を連ねる総合市場。約50年前から八王子の台所として、市民に愛されています。

「SEAFOOD MARKET」があるのは、市場の水産問屋街の奥。鮮魚店「フレッシュフード福泉」に隣接しています。以前はテイクアウトのサンドイッチ屋さんでしたが、2022年7月にリニューアルオープン。店舗を拡張し、市場の中とは思えないおしゃれなカフェに生まれ変わりました。魚屋さんが並ぶエリアに突然現れるおしゃれなエントランスに、ちょっとびっくりしてしまいますよ。

オーナーの福泉直哉さんは八王子生まれの八王子育ち。隣の「フレッシュフード福泉」はお父さんが長年営む魚屋さんで、小さな頃から市場が遊び場だったのだとか。「SEAFOOD MARKETを通して、市場を身近に感じてほしい」と、ローカルを大切にしている仲間とともに、2年前にお店をスタートしました。

市場の新鮮な魚を使い、鉄板で焼く絶品グリルサンド

カフェでは、以前から人気のグリルホットサンドをはじめ、クラムチャウダーやドリア、フィッシュ＆チップスなど、市場ならではの新鮮な魚を使ったメニューが味わえます。

看板メニューのグリルホットサンドは「カンパーニュと鯖のリエット」や「低温salmon・basil cream」など4種類。それぞれの具材に合わせて、異なるパンを使っているのだそう。

鯖のリエットに合わせているのは、ライ麦入りのカンパーニュです。鉄板で焼いた香ばしいカンパーニュは、鯖の旨みが凝縮されたリエットやたっぷりかかったパルメジャーノと相性抜群。サイドには、熱々のポテトが添えてあってお腹いっぱいになりますよ。

バジル入りクリームチーズとサーモンの相性が抜群

厚みのあるサーモンの切り身を、たっぷりのクリームチーズやトマト、水菜と一緒にサンドした「低温salmon・basil cream」も人気。低温で調理したサーモンはしっとりとした滑らかな舌ざわりで、口の中でとろけます。

サンドイッチのほか、その日に揚がったいい魚を選んで作るフィッシュ＆チップスや、アサリたっぷりの濃厚なクラムチャウダーもおいしそう。何度も訪れて、全メニューを制覇したくなります。

自家製スイーツやこだわりのドリンクも

デザートは、キャロットケーキやバナナブレッドなど、シンプルな自家製焼き菓子が5種類ほど。コーヒーは自家焙煎で、6種類の豆から選ぶドリップコーヒーをはじめ、ソイラテやキャラメルラテなど種類豊富に揃っています。

さらに日本茶にもこだわりが。福泉さんが独自にブレンドする煎茶のほか、浅煎りの焙じ茶や焙煎番茶も用意。焙じ茶や煎茶のラテもあって、すっきりとした味わいは意外と食事にも合います。

市場ならではの新鮮なシーフードを、スタイリッシュなカフェでカジュアルに楽しめる「SEAFOOD MARKET」は、いつもと違うカフェ時間が過ごせるおすすめの場所です。食事の後は、市場の中をめぐりながら食材の買い出しをして帰りましょう。