東京・湯島の人気英国菓子店Lazy Daisy Bakeryのおいしさの秘密とは？

英国菓子やアフタヌーンティーの人気が高まる中、注目を集めているのが、東京・湯島の英国菓子店、Lazy Daisy Bakeryだ。

店主の中山真由美さんはアンティークビジネスで英国を訪れた際、各地のティールームを巡ってさまざまな英国菓子を探求した。現代風にアレンジしたレシピを開発し、2016年に店をオープンすると、たちまち行列ができる人気店に。

そんなLazy Daisy Bakeryの魅力が詰まった1冊が発売される。

2022年9月9日発売の『英国菓子Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密』（誠文堂新光社）では、中山さんとLazy Daisy Bakeryの魅力を、英国文化やアフタヌーンティーに詳しい小関由美さんが紹介していく。

本格的な味を家で再現できるレシピに加え、英国菓子のおいしさや文化的背景など読み物も充実。英国好きにはたまらない一冊に仕上がっている。

果物とスパイスで季節の旬を楽しめるレシピ集。美味しい紅茶に手作りのお菓子を添えて、優雅なアフタヌーンティータイムを過ごそう。

【著者プロフィール】
〇小関 由美（こせき・ゆみ）さん
出版社勤務を経て、1989年の渡英以来、文筆業のかたわら、アンティークビジネス「Bebe's Antiques」も営業中。主な著書に『英国アフタヌーンティーとお菓子』（講談社）『スコーン大好き！いちばん愛される英国菓子15人のとっておきレシピ』（誠文堂新光社）など、英国文化に関する多くの著作を執筆。
ＮＨＫ文化センターにて、講師も勤める。近年は英国菓子、ティールームなどのプロデュースも手掛ける。

〇中山 真由美（なかやま・まゆみ）さん
1964年熊本生まれ。イギリス菓子店店主。アンティークの仕事で渡英するうちイギリス菓子に魅せられる。2016年東京湯島に「レイジーデイジーベーカリー」を開店。百貨店等の催事出店、料理教室「コトラボ」でイギリス菓子講座など活動を広げる。イギリス各地のティールームと教会巡り、フットパス散歩が生きがい