【御殿場市】蒸溜所見学ツアーも！キリンディスティラリー富士御殿場蒸溜所

こんにちは～またお会いしましたね、annみつ姫です。富士山の麓の情報を中心にお届けしていますが、豊富な伏流水･･･富士の自然と悠久の時、恵みを感じるスポットをご紹介しましょう。

富士山が一望できる場所に

1973（昭和48）年、キリンディスティラリー富士御殿場蒸溜所は、雄大な富士山を間近に見ることができる御殿場市柴怒田に建てられた当時、地元では”キリン・シーグラム”という響きで馴染みがあり、世界でも珍しい日米英の合弁洋酒メーカーの蒸溜所として始まりました。その後、キリンビールの傘下になったことで、現在のキリンディスティラリー富士御殿場蒸溜所に名称が変更しています。 この場所は、豊富な富士の伏流水と1年を通じて平均約13℃という気温、また年間幾度となく発生する霧が森をうるおし浄化するという自然の営みによって悠久の時間が流れるかのように、霊峰富士の恵みを有する場所。ウイスキーにとっての理想的な環境が揃っているとも言えます。私たち人間もココに来ると大きく深呼吸したくなりますよ、まさに森林浴！

広大な敷地をもつ稀な蒸溜所

富士御殿場蒸溜所では、本場のウイスキーづくりの技術を受け継ぎ、また繊細な日本人の味覚にあったウイスキーづくりが行われています。ウイスキーの本場・スコットランドでは主流となる、大麦麦芽（モルト）のみでつくられるモルトウイスキー。トウモロコシやライ麦などの穀類を原料としてつくられるグレーンウイスキー。両方の発酵、蒸留、熟成、ブレンド、最終的な瓶詰めまで、すべて行われていることは世界でも珍しく、広大な敷地を持っているから実現できること。さらに富士山の伏流水を仕込み水として使用しているのも特徴です。多彩なモルト原酒とグレーン原酒を熟練のブレンダーによって調合、互いの個性を引き出し合いながらバランスのよいウイスキーも生まれています。熟成庫は10階建てのビルくらいありますから圧倒されます。もちろん、品質もお墨付き！世界のコンペティションで数々の賞を受賞しています。ウイスキーだけでなく、同じ施設でミネラルウォーターやチューハイなどおよそ80種類を製造しています。とにかく、敷地がひろい！イベントができるステージスペースや散策できる「キリンの森」、屋上展望台もあります。

テイスティングができる、蒸溜所見学ツアー

これだけ広いと、どんな風につくってるの？と気になりますよね。ウイスキーづくりやウイスキーそのものの魅力を感じて欲しいと、工場・蒸溜所見学が行われています。2013年には、蒸溜所見学用の映像シアター新設、見学エリアもリニューアルし、2021年全体的な景観整備とともに内容をブラッシュアップした後にコロナ禍で一時休館していましたが、現在は感染症防止対策として、１日の午前・午後の回数を減らし、人数も各回最大12人にして再開されています。よりウイスキー好きな人にも楽しめる内容になって、リピーターも多いんです。ウイスキーがポットスチルの中で蒸留されている状態･･･頭に浮かびますか？大きさや形がちがうそびえ立つようなポットスチルを目にすると、形の美しさにほれぼれして写真を撮りたくなるし。製造ラインでの流れ作業や樽詰めも見れたらラッキーです。深い味わいに変える”天使のわけまえ”って知ってますか？「キリン シングルグレーンウイスキー 富士」と「キリンウイスキー 陸」2種類のウイスキーの香りを比べて、イメージできる果物や花、スパイスなどを言い合ったり、見学ツアーは五感でも楽しめます。

工場見学ガイドのスタッフが丁寧に案内してくれますし、質問にも答えてくれます。参加する時間によって見える工程の状態も変わるようなので、毎回シャッターチャンスを逃さないように･･･。蒸溜所ツアーは1人500円（約80分）、見学をした後に富士御殿場蒸溜所で製造されたウイスキーをテイスティングできる豪華なツアーです。とはいえ、車や自転車を運転の人、20歳未満、妊娠中や授乳期の人はウイスキーなどの酒類の試飲はできませんが、ハンドルキーパーの人もソフトドリンクがあるのでご心配なく。

私も、JR御殿場駅からシャトルバスを利用して、ツアー体験してきました。リピーターという男性は、質問もニッチでしたし、ご主人が運転手というご夫婦は、奥様が限定販売のウイスキーをお土産に数本買い求めていました。ショップには限定ウイスキーやオリジナルグッズが多数並んでいます。

プチ情報 今年から、富士御殿場蒸溜所の英語名称が、「KIRIN DISTILLERY」から「Mt. FUJI DISTILLERY」に改称しています。パンフレットで見てみてくださいね

次回もお楽しみに～♪

■キリンディスティラリー富士御殿場蒸溜所 住所：静岡県御殿場市柴怒田970 駐車場：あり アクセス：東名高速道路御殿場インターから約15分／新東名高速道路新御殿場インターから約5分／JR御殿場線御殿場駅から約20分（無料シャトルバスあり） 休館日：毎週月曜（祝日の場合は営業、翌日休業）、年末年始、その他不定休あり 施設内入場無料、ツアー参加有料（19歳以下無料） ※蒸溜所見学ツアーは、事前にホームページや電話で申込みを 見学予約直通電話：0550－89－4909（9：00～16：30） https://www.kirin.co.jp/experience/factory/gotemba