HEART's Quicheから、川西市産の朝採り完熟イチジクを使用したデザートキッシュが登場

キッシュ専門店「HEART's Quiche」から、旬の地元素材を使ったデザートキッシュが登場！9月1日(木)より、兵庫県川西市産の朝採り完熟イチジクを使った「川西産完熟イチジクの贅沢キッシュ」が今年も発売される。

「HEART’s Quiche」では、若きフランス料理シェフが厳選素材を使って、王道キッシュから創作キッシュまで常時14種類以上をラインアップ。

伝統的なキッシュから、創作キッシュ、デザートキッシュをはじめ、その時々の旬の食材を取り入れた期間限定キッシュなどが用意されている。

でき立て焼きたてが急速冷凍され、真空パックで美味しさを封じ込め、家庭へ配送。化学調味料や化学合成化合添加物は使用されておらず、本来持っている素材の味を楽しんで欲しいとの思いが込められている。

「HEART's Quiche」のキッチンから、車で10分も走れば広がるイチジク畑。

高級料亭などに卸される川西産のイチジクの特徴はなんと言っても、一番美味しい状態で届けようと毎日早朝から完熟したものを収穫している農家の人々の賜物だ。

「川西産完熟イチジクの贅沢キッシュ」は、そんな高級料亭に卸される地元“川西産完熟イチジク”を贅沢に使用したスイーツキッシュ。2021年はテレビ番組の取り寄せグルメのランキングに登場するほど、多くの人に届けられた。

サクサクのキッシュ生地には、きび砂糖の優しい甘さのスポンジ、自家製カスタードクリームと北海道産の濃厚だが後味すっきりな生クリームに、ほんのりラム酒が香るWクリーム。

川西産イチジクワインとハチミツでゆっくりと炊き上げ丁寧に濃縮された後に、クォーターエピスですっきりとした味わいに仕上げられたイチジクのコンポート。その上に完熟したフレッシュなイチジクやベリー達が贅沢に盛り込まれている。なお、完熟イチジクは、2021年よりも増量されている。

ラッピングも可能なため、敬老の日のプレゼントにもぴったり。甘味と酸味のバランス、イチジクの豊潤な風味など、素材の味を最大限に楽める一品を堪能しよう。

「HEART's Quiche」が提案する旬の美味しさをこの機会に味わってみては。

HEART's Quiche公式サイト：https://hearts-quiche.com/collections/quiches

(丸本チャ子)