10分で簡単！人気の【かぼちゃサラダ】レシピ25選　基本のデリ風からリメイクレシピまで！

おしゃれに仕上げたい、かぼちゃサラダ。デリ風に作れば、食卓も華やかになりますね。

【10分で簡単】基本のデリ風も！人気のかぼちゃサラダ15選

■かぼちゃと水きりヨーグルトのサラダ

水きりヨーグルトを使うことで、サッパリヘルシーに仕上がる基本のデリ風かぼちゃサラダ。コーヒーフィルターなどにプレーンヨーグルトを入れ、一晩おいて水気をきっておきましょう。水きり不要なギリシアヨーグルトでも代用OK。その場合はヨーグルトの分量を少し減らしましょう。小腹が空いたときにもおすすめです。

■シンプル食材でデリ風かぼちゃサラダ

クリームチーズを使った、こちらも定番のデリ風かぼちゃサラダ。シンプルな食材で作るレシピを紹介します。電子レンジで火を通したかぼちゃにクリームチーズを混ぜた、スイーツの様なサラダです。

■アレンジ簡単かぼちゃサラダ 間違いない美味しさ

デパ地下のような味わいが嬉しい、かぼちゃサラダです。子どもも好きなツナ缶を使って、シンプルに仕上げました。かぼちゃの甘味とマヨネーズの相性抜群のレシピです。ツナが入ったかぼちゃサラダは、コロッケやグラタンなどにアレンジしても美味♪

■甘辛が美味しい カボチャと卵のサラダ

スイートチリソースの甘味と辛みが後引くおいしさのかぼちゃサラダ。ゆで卵を合わせて、まろやかな食感に仕上げています。チリソースがやみつきになるおすすめレシピです。

■かぼちゃを大量消費 フライドオニオンのサラダ

かぼちゃにフライドオニオンを混ぜた、超お手軽サラダです。冷凍かぼちゃを使えば、あっという間に完成。簡単レシピです。フライドオニオンは、食べる直前に和えるのがおすすめです。

■食感楽しい♪かぼちゃサラダ

秋の味覚、かぼちゃの簡単サラダ。カリカリベーコンとアーモンドスライスで食感をプラスしました。アーモンドスライスはフライパンで焦がさないように炒りましょう。

■サッパリ！かぼちゃとお豆のヨーグルトサラダ

ヨーグルトの酸味がサッパリ美味しいサラダです。冷凍のかぼちゃは水分量も安定しているので、扱いやすい食材ですよ！味付けはフレンチドレッシングと塩コショウのみで簡単です。

■かぼちゃとチーズのスイートサラダ

デザートのようなかぼちゃサラダ。電子レンジを使う際に、竹串を刺し、かたければさらに30秒ずつ加熱して竹串がスッと通るまで加熱してください。かぼちゃは皮ごと潰しましょう。

■食べ応えあり かぼちゃサラダ

かぼちゃをひとくち大に切った、ごろごろとした食べ応えのあるサラダです。マヨネーズなどシンプルな味付けなので、お好みでシナモンパウダーやクミンパウダーを加えてもおいしいですよ。

■子どもにおすすめ かぼちゃのサラダ

ホクホクと甘いかぼちゃをマヨネーズで和えた、子供から大人まで人気のサラダです。かぼちゃの皮の硬い部分は削ぎ落しておきましょう。柔らかいうちにスプーンで荒くつぶして、お好みの大きさで楽しんでください。

■救世主！かぼちゃのレンジサラダ

あと一品足りない時のお助けサラダとしておすすめです。レーズンの甘さがポイントに。見た目も味わいもデパ地下で見かけるかぼちゃサラダに！レーズンが苦手なお子様には、無くても十分美味しいですよ。家族皆で楽しんでください。

■かぼちゃとチーズのサラダ

かぼちゃとソーセージをレンジで加熱して、ドレッシングと合せるだけの超簡単レシピです。忙しい日の献立にぜひ取り入れて。ソーセージをゴロゴロ合わせれば、かぼちゃが苦手な子どもきっと好きになるサラダですよ。

■簡単カボチャのサラダ

かぼちゃとブロッコリーを電子レンジでチンするだけ。忙しい時のお助けレシピ！冷凍のかぼちゃを使っているので、余らせないので便利です。サウザンドレッシングのほのかな酸味とトマトの風味がサラダとベストマッチ！

■しっとり！かぼちゃのヨーグルトサラダ

かぼちゃのホクホク感が苦手という方にはこんなサラダはいかが？ヨーグルトで爽やかさとしっとり感を出した口当たりのよい一品です。ペースト状に近いので、お好みでクラッカーなどに盛り付けて食べても合いそうです。

■さわやか！かぼちゃのサラダ

かぼちゃとブロッコリーを、酸味の効いたさわやかなドレッシングで和えました。ドレッシングは、マヨネーズやヨーグルト、サワークリームなど手作りしてみましょう。味わいもお好みに合わせてアレンジしてみてください。

【こんな作り方も】かぼちゃサラダの美味しさ広がる 5選

■甘さ引き出す かぼちゃのサラダ

アレンジ次第で美味しさ広がる、かぼちゃのサラダ。じっくり焼いて甘さを引き出したかぼちゃを濃いめのドレッシングでいただきます。かぼちゃはフライパンを使って弱火で熱し、竹串がスッと刺さるまで焼いて下さい。

■3分で完成！かぼちゃのゴマサラダ

残ったかぼちゃの煮物を、サラダにアレンジしました。すり白ゴマとマヨネーズを合わせるだけ！たった3分で作れるアレンジレシピです。夜ご飯などで、かぼちゃの煮物が余ったら覚えておくと便利なレシピですよ。

■かぼちゃのドイツ風サラダ

かぼちゃはレンジでやわらかくしてつぶすだけ。手作りするヨーグルトソースは、プレーンヨーグルトなど材料4つのシンプルな味付けです。甘みを足したりしないので、かぼちゃの甘みを味わいたいときにおすすめのレシピです。

■香ばしい！かぼちゃと黒豆のきな粉サラダ

正月のおせち料理で余った黒豆を、かぼちゃサラダにアレンジしました。きな粉を使った、香ばしさと塩気のあるドレッシングが、黒豆の甘みとマッチします。・ドレッシングは、オリーブ油を加えながら、分離しないようにしっかり混ぜましょう。

■市販を使って時短に かぼちゃベーグル

市販のかぼちゃサラダを使えば、簡単10分で完成します。ベーグルの内側に、ハチミツバターをたっぷり塗るのがおすすめです。かぼちゃサラダのスイーツのような美味しさを楽しめる一品です。ランチや小腹が空いたときにも♪

【余ったらリメイク】かぼちゃサラダのアレンジレシピ 5選

■カボチャのコロッケ

かぼちゃサラダをアレンジする際は、ソーセージ＆チーズをかぼちゃサラダで包み込むところからでもOK。

とろりと溶けるチーズと、ジューシーなソーセージに子どもも大喜び！ちょっと手間をかけたコロッケは、おもてなしにも。

■かぼちゃのおやき風

かぼちゃサラダで作れば、片栗粉を混ぜて焼くだけでOK！粉チーズを振りかけて召し上がれ。

■かぼちゃとチーズの春巻き

残りもののかぼちゃの煮物で作るレシピですが、かぼちゃサラダでも美味しく作れます。春巻きの皮で包むことで、食べやすくなり、ビールにもよく合うおかずです。

■かぼちゃグラタン

かぼちゃサラダを耐熱皿に入れ、ソーセージ＆ピザ用チーズをのせてオーブン（トースターでもOK）で焼くだけで完成。ボリューム感のある一品。

■かぼちゃのケーキ

こちらもかぼちゃの煮物をアレンジするレシピですが、もちろん、かぼちゃのサラダでも美味しくできます。しっとりした、懐かしい感じのするケーキですよ。紅茶やお茶と合わせていただいてみては。

(E・レシピ編集部)