おうちで楽しむ♡簡単なのにおしゃれで美味しい！赤と白のサングリアレシピ

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。ワインとフルーツでつくるサングリア。お店で飲むイメージかもしれませんが、実はおうちでも簡単につくれるんです。今回は、赤ワインと白ワインベースの2つのサングリアレシピを紹介します。とても簡単なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

サングリアとは

サングリアとは、ワインにフルーツやスパイスを加えてつくられる、スペイン発祥のお酒です。赤ワインがベーシックですが、白ワインやロゼワインでもつくれます。合わせるフルーツやスパイスも自由なので、自分好みのサングリアを楽しむことができますよ。炭酸水やジュースで割っても美味しいので、お酒があまり強くない方でも飲みやすいお酒です。

梨とベリーのサングリアのレシピ

赤ワインにはベリー系を合わせるのがおすすめ。冷凍ベリーミックスを使用するので、手軽に様々なベリーを楽しめます。甘さはお好みで調整してください。スターアニス（八角）が苦手な方は、除いてもOKです。

材料（2人分）

赤ワイン 200ml

梨 1／4個

冷凍ベリーミックス 大さじ2強

はちみつ 小さじ1～

シナモンスティック 1本

クローブ（ホール） 2粒

スターアニス 1個

作り方

① 梨は皮をむき、5mm幅程度のいちょう切りにする。

② 容器に梨、冷凍ベリーミックス、はちみつを入れて軽く混ぜ、シナモンスティック、クローブ、スターアニスを入れる。

③ 赤ワインを注ぐ。

桃のサングリア・ブランカのレシピ

白ワインでつくるサングリアは、サングリア・ブランカと呼ばれます。今回は、白ワインにフレッシュな桃を合わせました。桃が手に入らないときは、缶詰の白桃を使用しても良いですよ。缶詰を使用する場合は、はちみつの代わりに缶詰のシロップを入れても美味しいです。

材料（2人分）

白ワイン 200ml

桃 1／2個

オレンジ 2～3房

はちみつ 小さじ1～

カルダモン 1粒

ローズマリー 1～2本

作り方

① 桃は皮をむき、2cm角くらいに切る。オレンジは1房を3つ程度に切る。

② 容器に桃、オレンジ、はちみつを入れて軽く混ぜ、カルダモン、ローズマリーを入れる。カルダモンはさやを割って種子を出して使ってください。

③ 白ワインを注ぐ。

サングリアをつくるときの注意点

手軽に楽しめるサングリアですが、酒税法違反に注意が必要です。自宅でワインにフルーツを漬け込むことは、酒税法のルールに触れてしまうため、漬け置きはせず、必ず飲む直前につくるようにしてくださいね！