【早良区次郎丸】フランスの風を感じる小さなベーカリー『Blue Le』

こんにちは！おいしいものとおしゃれが大好きリビングふくおか・北九州Web地域特派員のakiです。毎日暑いですね。食欲が落ちてくれたらいいのにとの願いもむなしく(笑)食欲全開で夏休みのこどもたちと一緒に食べまくりです！！ さてさて、我が家のご近所に新しいパン屋さんができておりまして。ずーっと取材の機会を狙ってました！今日はこちらのパン屋さんをご紹介します！

次郎丸駅のそばにあるおしゃれなパン屋さん

西鉄バス「次郎丸駅前」バス停の目の前にあるのがこちらのベーカリー『Blue Le（ぶるーる）』さん。地下鉄次郎丸駅からも近く、パリの街角にありそうなこじんまりとしたおしゃれな佇まいのパン屋さんです。今年の2月にオープンしました。

Instagramを拝見すると「大きな木の下にあるちいさなパン屋さん」と書いてありました。確かに！！目の前に大きな木が立っていてお店の雰囲気にぴったりです。目印にもなりそう！では中に入ってみましょう。

小さな店内には大きな想いが詰まったパンがずらり

個性的でおいしそうなパンが並んでいます。 常時15～20種類くらいが並んでいるのですが、どれもおいしそうで迷ってしまいます。 厨房が見える造りで、工程を見せても大丈夫ですよ～と言わんばかりの自信が感じられます。

店長さんのおすすめはこちら！！ 明太フランス☆写真では色がしっかり映ってない（涙）のですが、フランスパンの中心にしっかり切り込みがしてあり、ぎっしり福岡県産の明太子が詰まっています。よつ葉バターをたっぷり使ったフィリングなので、トーストした熱々にかぶりついたらおいしいだろうなぁ・・・( *´艸｀)

クロワッサンも艶があって、見ただけでパリパリなのがわかる。しっかりと手折りされているからかトングでつかむとパリパリッと音がするので、それだけで食欲をそそりますね。 中のバトンチョコもコクがあって甘すぎずとってもおいしかったです！！ パンやスイーツが大好きで、その中でもチョコが好きなのでチョコがおいしいと本当にうれしいんです。

小麦と製法にこだわり丁寧に作ったパンを届けます

フランスパンに糸島産の小麦を使用されているのがこちらのお店の特徴です。 糸島産の小麦を使っているお店はこちらの看板を掲げることができるそうです。 フランスパン以外の小麦も、季節やパンの種類に合わせて店長さんが厳選したものを使用されているそうです。お客さまの「おいしい」と「安全」を思いながらパン作りをされているのが伝わります。 ちなみに、お伺いした日にあったフランスパンは「フィセル」と表記されていました。調べてみたら、フィセルとはフランス語で「紐」という意味で、細くて小さめの形のフランスパンのことでした(^^)/このサイズだと食べやすいですよね～。もちろん大きいサイズのバケットも作っているそうです。

そんなことを思いながらパンを物色していたら・・・オーブンが鳴りました！

わお！！！！なんか切り株みたいなのが焼きあがってきた！！！ 「ちょ！写真撮らせてください！！」と食い気味の私に店長さんは若干引きつつ(笑) オーブンから出てきたばかりのパンを撮らせてくださいました。このパンはなんでしょうか？ 正解は・・・フレンチトーストです！！

あつあつが並んでいます♡パン表面のじゅわ～感わかりますか？ やば♡焼き立てパンを目の前にすると少しテンションがおかしくなります(笑) こちらのフレンチトーストに使用されているフランスパン、先ほど紹介した明太フランスと同じものですが、小麦だけでなく製法にもかなりこだわっているそうです。低温長時間発酵で生地をゆっくり育てることでイーストを極限まで減らし、イーストのにおいが気にならず小麦の香りが立つように仕込んでいるのだそう。 手間をかけて大切にパン作りされているのですね。

早速自宅で食べてみました～♡

大好きなクロワッサン、そして手前の黒いパン←言い方w この黒いパン、お店であと1個だったので紹介してなかったのですが、いちじくと胡桃・ショコラのカンパーニュという名前です。 これがね、見た目のイメージを覆すおいしさでした！！！！

カンパーニュって硬いイメージがあったんです、私。 でも食べるともっちもちで中にゴロゴロと贅沢にいちじくと胡桃とチョコレートが入っていて、クセになるおいしさ！！この黒い生地の色はハイココアが練りこまれているそうで、ビターなココアの風味が大人のおやつにぴったりです。わたし、なんと翌日も買いに行きました( ´艸｀) おすすめのコメントに「ティータイムに」って書いてあったのですが、満足感もあってしあわせな気持ちになりました。けっこう大きいのですが、止まらなくて気づくと1個食べてしまうのでそこだけ要注意です(笑)

半分に割るとチョコがとろ～♡いちじくの食感と甘みもしっかり感じられて、大きな胡桃がアクセントになる！それぞれが大きいので存在感を楽しめます。あ～、書いてたらまた食べたくなってきた。買いに行こうかな。

そしてコレ！オーブンから出てきたばかりのフレンチトーストももちろん買いましたよ(^^)/ メープルシロップがじゅわ～してるのわかりますか？？ 中までしっかり卵液がしみこんでいて、外はカリッ！中はしっとり。 外側の白いのはフランスパンの小麦の粉かと思いきや、シュガーです。 フレンチトースト本体がそこまで甘すぎないので、外側のシュガーとメープルシロップで完璧なスイーツパンになっています☆ こちらは夫が1度食べてファンになり、翌日また買いに行ってましたｗ近所だからって行き過ぎです( ´艸｀)

寡黙で控えめな店長さんは生粋のパン職人

こちらがオーナーで店長の岡さんです。 私がぐいぐい質問するのでちょっぴり困ってたかも(笑) とても控えめで謙虚な店長さんですが、パン職人歴18年！！パンに真摯に向き合ってきたからこそ今のお店のオープンに結びついたのでしょうね。 言葉は少なくても、パンに対するこだわりや愛情を感じることができました。 お客さんに喜んでもらうためにと、いつも工夫を考えていらっしゃるのがお話していても伝わって、素敵だなと思いました。 是非ぶるーるさんへ足を運んでみてくださね～☆

Blue Le（ぶるーる） ADD:福岡市早良区次郎丸3-1-7 TEL:092-407-9810 OPEN:9:00～17：00 HOLIDAY:月曜日 PARKING：あり（近隣に1台） HP:https://bluele.net/ INSTAGRAM:https://instagram.com/bluele_fukuoka?igshid=YmMyMTA2M2Y=