プロ直伝！いつものオムライスがワンランクアップ！簡単豪華な「トルネードオムライス」

いつものオムライスよりも豪華で華やか！

「トルネードオムライス」に挑戦してみませんか。

卵を巻いたり、オムレツを載せたりするオムライスよりも簡単！

ちょっとしたコツで、誰でもあっというまに簡単に作れるんです♪

教えていただくのは、オムライスとパンケーキの専門店「ふわっと まるやまキッチン」のオーナーシェフ西川優一さんです。

まず、フライパンはあっためすぎないのがポイント。
そして適量のサラダ油を入れ、フライパンになじませ、外に戻します。

バター8gを加えます。
フライパンをあっためすぎると焦がすので、バターを溶かすようになじませます。

事前にといておいた卵（Lサイズ３個分）を入れます。

ここがプロのポイント！
卵は、割ってといてから３０分から１時間程度、置いておきましょう。

なぜ時間を置くかというと、卵は、割ってすぐ焼くと泡立って膨らんでしまうからなんです。

３０分～１時間おくと、焼き上がりが滑らかに仕上がるんだとか。

火加減は弱火です。

フライパンに卵液を加えたら、卵のまわりが、大体0.5㎜～1cmくらい色が変わるまで待ちます。

色が変わったら、ここからが注目！

片方の箸で卵を中央まで引っ張ります。

続いて、もう片方の箸でも、卵を中央に引っぱります。

ここで箸をぐるっとまわして、卵を巻いていきます。

まずは１回転。

そして、さらにもう１回転・・・

これで卵がトルネード状に！

あまり火にかけすぎないのも、おいしく仕上げるポイントです。
トルネードができたらフライパンをコンロから上げ、全体を軽くゆすってなじませます。

あとはお好みで白いご飯、チキンライスの上に、ふわっと盛り付けるだけ！！

ケチャップ、お好みのデミグラスソースをかけてお楽しみください。
とろっとした卵液が、ソースと絡んでたまりません。

いつものオムライスがワンランクアップ♪

ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

※掲載の内容は番組放送時（2022年8月10日）の情報に基づきます。