「RAMEN 百舌鳥☆塩ラーメン」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第八十九回】

みなさまこんにちは! いつも御覧いただいてありがとうございます♪

この日はお仕事終わりがお昼すぎ、TBS終わり! 敏腕マネージャーさんがすぐさま赤坂周りで新たな「ラーメン」ネタを探すべくラーメン屋さんを模索開始。

ありがとうございます泣

TBSを背に、歩いてスグの場所で略して敏マネのイトーさんが見つけてくださったのは

2022年3月にオープンしたばかりだという

「RAMEN 百舌鳥」! 確かに店内真新しい☆

オーダーの券売機が

電子ってところも現代らしさ!

オススメはどれなんだろう〜?

と、迷っていたらそんなあなたへ入口にドーン!

TBSアナウンサーさん3人がイチオシの「塩ラーメン」にしてみました!

全責任はすべてこちらの3名に。 (いきなり重たいわ)

シックな壁には水墨画のような鳥の絵が。ハッ、もしやコチラが

店名の「百舌鳥(もず)」なんでしょうか?

きっとそう! ていうかもずじゃなきゃイヤ!

また別の壁には一杯へのこだわりがいっぱい。なになに? 私が選んだ「塩」は・・

白ワインと白ワインビネガーが入っていて他では味わえない唯一無二の味わい、だと?!

「醤油」にはリキュールと赤ワイン入り、とか!

入れているものがいちいちオシャレ。さすが都会。

ではその渾身の唯一無二を堪能させていただきます♪

透明感ー! 程よい酸味、これがかもしだしている柑橘か! 塩ラーメンですが、「塩」の記載にもあるようにお醤油も感じる。こちらがまた良いコクになってる♪

オドロきだったのは、こちらの麺! まるで食感が

おソバに近い感覚でした!

ザラみのある麺肌だからかな、中華麺からはかけ離れてて、私の中では新食感!

トッピングは

コチラと

コチラのチャーシューが2種。それぞれの弾力の違いを楽しむ♪

あとはサッパリと「塩」を引き立てるべく

カイワレや三つ葉がザックザクです。

しっとりタイプのチャーシューをラストに

おいしく完食〜♪

あっさり、サッパリとしながらクチの中にはコクがいつまでも香ってて・・

あ! しまった白ワインの香りを嗅ぎ分け忘れたー! というか

白ワインを飲んだことないからよくわからない、が正解! 笑

ラーメン界の新たな扉を開いたであろう、RAMEN百舌鳥。いつまでも大きく羽ばたいてねー!

ごちそうサマでした♪