【リニューアル・新市街】 あの食パン専門店の「バイキングベーカリー エフ」がめっちゃリニューアルしてた！

リニューアルOPEN／2022年7月8日 VIKING BAKERY F 熊本店

高級食パンやフルーツサンドをはじめとしたサンドイッチのお店と思っていた「バイキング」が、この度リニューアルオープン。 ちょっとした手土産に「バイキング」の食パンは間違いなかったので、期待をふくらませ行ってきましたよ！

本気度が違う！ 天然酵母パン約40種を新しくリリース

黄色の外壁と鉄版みたいな大きな扉、外観はいつもの「バイキング」です。

今回のリニューアルは「もっともっとお客さんに喜んでもらいたい」という想いから。 「バゲットや総菜パンなども作ってほしい！」というリクエストの声が多かったみたいです。

店内入ると、「あら～全然違うお店じゃん」。 サンドイッチに総菜パン、スイーツパン、ハードブレッド……パン好きが狂喜するさまざまなパンたち！ リニューアルに向け、天然酵母パンを約40種も用意されたようで、圧倒されるラインナップです。

この食感は病みつきになる！ 驚きのカレーパン

カレーパンがイチオシらしい。

「カレーパン」280円、「激辛カレー」290円、「半熟卵カレー」350円、「チーズフォンデュカレー」350円の４種がありました。 カレーパンは「バイキング」の人気ナンバーワンだそうです。

スタッフさんのお勧めで「半熟卵カレー」350円をチョイス。

中にはとろ～り半熟卵が丸ごと1個入っています！！ 牛肉＆野菜カレーもしっかりと主張していて、卵との相性は言わずもがな「最高です」。 さらに驚いたのがカリッザクッな衣。パン粉には「バイキング」の高級食パンを使用しているそう！ そりゃおいしいですよね。 時間がたってもベタっとすることがなく、カリカリ・ザクザクの食感を楽しめ、噛むたびに味が深まる～。

惣菜系からスイーツまで、個性派「塩パン」も押しです

こだわりは塩パンにも！ 「塩チョコ」240円、「塩メロン」180円、「塩明太子」220円、「塩チーズ」220円など、めっちゃ種類が豊富です。

定番のプレーン「塩パン」130円と、“ワインにも合う”のフレーズにやられ「塩ジェノベーゼ」180円を購入。

ふわっと軽やかな生地とカリッと食感。バターの香りがたまりません。 「塩ジェノベーゼ」はバジルバターが生地に練り込んであり、まさに大人のための塩パン。 これでワイン3杯はいけます。

大好きなハード系の総菜パンも充実

新しいパン屋に行くと必ず買ってしまう「クロックムッシュ」280円と、 なんだこの美しいグリーンは！「ピスタチオボストック」380円。

まずですね、バゲットが圧倒的にうまい！ 熊本県産「ミナミノカオリ」石臼挽き粉を使用されていて、外はパリッとしてるけど食べるともっちり。ピスタチオのソースはちょい甘めですが、ナッツの塩気が加わり食感も楽しい。

こちらはバゲットではなく「パン・ド・ロデブ」を使用、香りがよくってもっちり系です。 たっぷりのチーズとハム、そしてオリジナルホワイトソースが味をまとめていて、おいしすぎる～個人的にはナンバーワン！

サイドディッシュから「明太じゃがバターベーコン」360円

割ってびっくり、北海道産の「きたあかり」が丸ごと出てきましたよ！ ジャガイモの甘みとベーコン＆明太子の塩味が、これまたベストマッチ。

女子ウケする手みやげに！

「お土産におすすめです」とスタッフさんに教えてもらっのが フレンチトースト200円

自家製のフレンチ液に12時間も浸しているそうで、染みっしみです！！ 濃厚なんだけど、甘みはきつくなく、メープルシロップが効いています。 カップもかわいいし、これは確かに女子ウケしそう♥

大幅リニューアルでさらに楽しみが広がった「バイキング」。 もちろん看板商品の食パンやサンドイッチは継続して販売されていますよ～。

リビング熊本スタッフ／アジヨシ

【2022年7月8日リニューアルOPEN】 VIKING BAKERY F 熊本店（バイキングベーカリー エフ） 住／熊本県熊本市中央区新市街13-26 営／9:00～18:00 ※イートインスペースあり、朝9:00から営業中 休／不定休 096-273-7503 Instagram vikingbakeryf_kumamoto