【広島ラーメン】中国料理ベースの大人気尾道ラーメン／麺屋 菜心

調和する麺、具、スープ 純粋に旨い尾道ラーメン

ラーメン 650円

中国料理をベースにした独自の尾道ラーメンを提供する「麺屋 菜心」。有名中国料理店で修業し、平成元年に福山市で「中華料理 菜心」を創業。平成14年には広島市に移り、この店を開店。以来、男性客を中心に多くのファンを持つ人気店に。 広島では珍しいもっちり弾力のある平麺は特注品。スープに浮かぶ豚の背脂がコクを生んでいます。「ラーメンは大衆のもの。気軽に食べてほしい」と店主。平麺でチャーシュー、メンマ、ネギのシンプルな具材とスープをたっぷりと絡め取り、かき込むように食べたい、満足の一杯です。

「麺屋 菜心（さいしん）」 住所 広島市東区光町1-11-5 電話 082-263-1615 営業時間 11:30～15:00、18:00～21:30 定休日 日祝 □出前なし □テイクアウトなし □駐車場なし

出典：「もっと熱狂‼SUPER麺」2022年1月発行（企画・発行／インパルスコーポレーション） 公式サイト https://motto.super-men.jp/

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