白薔薇のパフェ、夕焼けゼリー......「空想喫茶」のスイーツがおうちで作れる！

喫茶店の扉をカランと開けると、なじみのマスターがお出迎え。ショートケーキやパフェ、大きなプリンに、空の色を閉じ込めたようなクリームソーダなど、絵本の中のようなメニューがテーブルに運ばれてくる。"喫茶店のお菓子"は、心ときめく憧れだ。

そんな憧れを実現する、SNS上で営業中の"空想喫茶"がある。その名も、〈喫茶トラノコク〉。

喫茶トラノコクとは

「絵本に出てきたあの食べ物」
「食べてみたかった夢のおやつ」
心の中にある記憶と
味をたよりに現れる
空想の喫茶店です。

（〈喫茶トラノコク〉公式サイトより）

「こんな居場所があったらいいな」という会話から生まれた〈喫茶トラノコク〉。4人の店員がレシピを考案・調理し、SNS上に写真を投稿している。

〈喫茶トラノコク〉のお菓子が、おうちで作れたら......？ 2022年7月19日発売『おうちで楽しむお菓子の本』（エムディエヌコーポレーション）は、〈喫茶トラノコク〉のお菓子レシピ本だ。これさえあれば、憧れの"空想喫茶"がおうちで楽しめる。

本書のラインナップは、「白薔薇のコーヒーゼリーパフェ」「夕焼け空のゼリーポンチ」「夜明けのホットレモネード」などファンタジー感たっぷりのメニューから、「マロンシャンティ」「いちごのミニタルト」など憧れの喫茶ケーキ、「マドレーヌ」「ジンジャーマンクッキー」などの定番喫茶スイーツまでさまざま。あなたがずっと食べてみたかったあのお菓子も作れちゃうかも。

〈本書の内容〉

chapter1 とろけるようになめらかな食感おやつ{生菓子}

オレンジティラミス／白い珈琲パンナコッタ／真っ黒チョコプリン／パウンドケーキ型で作る四角いプリン／チャイプリン／クレームブリュレ／白薔薇のコーヒーゼリーパフェ／レモンシャーベット／王道プリン

chapter2 香りや見た目を楽しむひと手間加えたおやつ{飲み物}

夕焼け空のゼリーポンチ／青空ゼリーポンチ／サファイアゼリーミルク／赤いりんごのクリームソーダ／黒いレモネード／マシュマロココア／カフェロワイヤル／エッグブリュレコーヒー／カフェマリアテレジア／夜明けのホットレモネード

chapter3 誰もが憧れる喫茶店の定番メニューをおうちで{ケーキ}

ビクトリアケーキ／ブルーチーズバスクチーズケーキ／シルクハットケーキ／ろうそくケーキ／紅茶のレアチーズケーキ／ショートケーキ／ロールケーキ／マロンシャンティ／サクランボのミルフィーユ／いちごのミニタルト／生チョコテリーヌ

chapter4 みんなが笑顔に、どこか懐かしい至福のおやつ{焼き菓子}

リーフパイ／エクレア／スワンメレンゲシャンティ／スワンシュー／チョコチャンククッキー／コーヒー豆のクッキー／レモンケーキ／ジンジャーマンクッキー／マドレーヌ／フィナンシェ／ビスコッティ／アールグレイ生キャラメル／アメリカンワッフル

さらに、前著『空想喫茶トラノコクのおうち喫茶レシピ』（ワニブックス）にも「絵本のようなホットケーキ」「鳥の巣のようなキーマカレー」「1斤パングラタン」などわくわくするレシピがたくさん。こちらにはごはんものも載っているので、喫茶店のランチやディナーまでおうちで楽しめる。

夢の喫茶店スイーツを作って、自分をおもてなし。とっておきのおうち時間になりそうだ。

〈空想喫茶トラノコク〉
こんな居場所があったらいいなという会話から生まれた、SNS上で営業中の空想の喫茶店。4人の店員がレシピを考案、調理、撮影を手がけ、TwitterやYouTubeなどで喫茶店の世界観を発信している。著書に『空想喫茶トラノコクのおうち喫茶レシピ』（ワニブックス）がある。
Twitter @toranocoku / Instagram ＠toranocoku / YouTube[空想喫茶トラノコク]