【焼津市】茹でたて揚げたて削りたてで勝負　焼津ぶしうどん しょうた

2022年7月1日、焼津の工場敷地内にオープンしたうどん屋さんがあります！ その名も「焼津ぶしうどん しょうた」さん。 住所で検索するもあまり手がかりがなく、ドキドキしながら道を進んでいくと…オレンジ色に輝く看板が見えたので無事到着。駐車場は店舗の裏を中心にたくさんありますが、わからないときはスタッフの方に確認してみて下さいね！

まずは食券を

入口から見て右手側に食券機が設置されているので、入店したらまずは食券を購入します。やはり目を惹くのは写真付きのメニュー。今回は焼津なまり冷やしと焼津ごぼ天肉うどん、そして何と言っても魅力的だった究極の鰹節ごはんを注文することにしました。

ついつい写真に目を奪われてしまう

写真が付いていないボタンにも、シンプルでお手頃なメニューが並んでいました。後ろに並んでいる人がいると焦ってしまいがちですが、後悔しないように一通りメニューに目を通してから注文するのが大切です！ あ、でもその初回で食べ損ねたら次回に挑戦でも良いですよね。 おいしいお店は何度通っても飽きないものですから。

あげ玉無料！玉子無料！薬味もあり〼

食券を提出した後は、セルフサービスのお水を取りに行ってしばし待機。 と、入口付近を見ると揚げ玉と玉子が無料というお知らせが目に入ってきました。 玉子はお一人様につき二つまで、ということですがうどんにひとつ、ごはんにひとつで十分豪華になりますよね！？サービスが充実しています！ 生姜やわさび等の薬味もあるので、お好みで味変も楽しめるのではないでしょうか。

削りたての鰹節が躍る

トップバッターで届いたのは究極の鰹節ごはん。 薄くてふわふわのビジュアルで、素敵な香りが漂う鰹節。温かな白米の上でユラユラと踊っていました。

究極の鰹節ごはん 190円

だし醤油をほんの少しだけかけてパクリッ「おいひぃ～！」思わずニコニコしてしまう、旨味たっぷりのご飯です。さすが「究極の」という名前だけあります。 後から、わさびを少しのっけたら…もっとおいしかったのではなかろうか？と思ったので、次回はチャレンジしてみようと今から考えております。

仕上げはテーブルで

続いてうどんの登場です。 「あれれ？鰹節がのっていないぞ」と思ったら…なんと削ったばかりのふわふわ鰹節はテーブルで、仕上げにファサッとのせてくれました。

焼津なまり冷やし 750円

冷たいうどんのおつゆとも相性抜群でしたが、温かなおつゆに熱せられた鰹節の香りはまた一段と華やかで、嗅覚を刺激されます。 麺は平打ちのタイプでコシがあり、大盛りにせずともお腹いっぱいに。

焼津ごぼ天肉うどん 930円

カツオの角度にこだわってます！

厨房の真ん中に陣取っているのが、うどんやご飯を彩る鰹節を削る機械。 店主さんは「このカツオの角度にこだわったんですよ！」と教えて下さいました。 ひっきりなしにお客さんが店内に入ってきても、大量に削ることはせず、その都度削って席まで届けている姿勢がとても素敵。

ひと際目立つカツオ

お客さんも、すでにおいしい噂を聞きつけている近隣の皆さんなのか…作業着の方や事務服の方から、男性おひとりさまにご夫婦連れなど、多くの年齢層の方がどんどん席を埋めていました。焼津ぶしうどん、今後は行列に並ばないと食せないのではないかとドキドキです。

美味しいうどんに爽やかな声掛け、茹でたて揚げたて削りたての手間暇を惜しまない素敵なお店、焼津ぶしうどん しょうた。オープンしたばかりの今は、並ばず入れるチャンスなのではないいでしょうか。 また、営業時間は朝7：00から！ 出勤前にサクッと1杯なんて、朝うどんが焼津のブームになる日も近い⁉…かもしれません。

■焼津ぶしうどん しょうた 静岡県焼津市惣右衛門16 営業時間 7:00～10:00 11:00～14:30 ※15分前ラストオーダー 定休日/水曜日 駐車場/あり