【大濠公園】BLUE BOTTLE COFFEE TRUCK IN九州

ついに九州上陸！ブルーボトルコーヒー

サードウェーブコーヒーの代表的存在として２０１５年に日本に初上陸した「ブルーボトル コーヒー」。こちら九州ではまだ見かけたことはありませんでしたが、２０２２年夏ついに！ポップアップストアとして福岡市に期間限定出店します。取材のバトンを受け取り、早速レポートに行って参りました。暑い夏をもっと熱くする渾身の一杯、を伝える一本のレポートです。

場所は大濠公園の中、福岡市美術館アプローチ広場です

ブルーボトルコーヒーとは？

ブルーボトルコーヒーは２０００年代前半にアメリカ合衆国カリフォルニア州で生まれました。高品質で新鮮な豆のみを使用し、バリスタがハンドドリップで一杯ずつ丁寧に淹れること、ブルーボトルコーヒーがサードウェーブコーヒーと呼ばれる所以のひとつです。 サードウェーブコーヒーとは、１９６０年代から始まったコーヒー文化のトレンドの「第３番目の波」のことを言い、その風潮は２０００年頃からアメリカで始まりました。ブルーボトルコーヒーはその頃スペシャルティコーヒーブランドとして誕生し、それまでの大量消費が特徴であったコーヒーの２つの流れと対照的な「コーヒーを飲む体験そのものと大切にし、豆本来の味と香りを楽しむ流れ」が最大の象徴であるコーヒーショップです。

日本1号店 東京 清澄白河フラッグシップカフェ

ブルーボトルコーヒーは数年の時を経て２０１５年に日本初登場。２０２２年現在、日本国内では２４店舗が運営されていますが、九州に常設している店舗はまだありません。 そのブルーボトルコーヒー、今回期間限定ポップアップストアとしての形態での九州初登場となりました。そのひとつが、今回取材させていただいた「ブルーボトル コーヒートラック」です。

キーワードは３つ

「ホスピタリティ」「デリシャスネス」そして、「デザイン」

ホスピタリティ ブルーボトルコーヒーは周辺環境や地域のコミュニティに合わせたカフェ作りを行っていることが最大の魅力。 実は福岡市は、ブルーボトルコーヒー発祥の地カリフォルニア州オークランド市とは姉妹都市です。都市締結60周年記念として設置されたこちらのコーヒートラック、両市の友好の懸け橋としての思いも込められています。

ステキな笑顔でお出迎えしてくれます！

そんなコーヒートラックは、福岡市民の憩いの場所である大濠公園の中にある福岡市美術館 アプローチ広場に佇んでいます。 取材当日の気温は３４度。やや雲が多かったもののとても蒸し暑かったのですが、そんな暑さも忘れさせてくれそうな真っ白なボディに鮮やかなブルーのロゴマークが、大濠公園のグリーンと調和して爽やかな存在感を放っていました。

エスプレッソマシンが搭載されたブランドロゴ入りのクラシックな車体

デリシャスネス グリーンビーンバイヤー（生豆のバイヤー）が季節ごとに旬のコーヒーを吟味し、最もおいしいとされるコーヒー豆を世界中から買い付けているブルーボトルコーヒー。そのコーヒー豆が持つ個性を最大限に引き出すべく、コーヒー豆の種類に応じたレシピを使用して自社のロースタリーで焙煎しています。

デザイン そのシンプルでスタイリッシュなカップやアイテムのデザインは、ひと目で印象に残ります。ブルーボトルコーヒーが考える"おいしいコーヒー”には、空間が含まれているからです。コーヒーに集中できるシンプルで洗練されたカフェにはそれぞれにストーリーがあり、ひとつとして同じものは無く、土地やそのコミュニティに溶け込むデザイン。カップやアイテムも同様です。シンプルなデザインだからこそ、伝わるメッセージ全てがそこに込められてストレートに伝わってきます。

左:アウトドアブレンド コーヒー豆(200g) 1,998円(税込) 右:アウトドアブレンド アメリカーノ(ICE) 594円(税込)

また、ブルーボトルコーヒーでは季節に合わせたコーヒーシーンへの提案＃Music with Coffee としてプレイリストを発信しています。雨の日、春のおめでたい日、しっとり過ごしたい大人の夜など、それぞれのコーヒーシーンに寄り添う素敵な曲の数々。アウトドアシーンに合わせたプレイリストももちろんあります！公式HPをご覧ください。

Coffee in Nature

2022 年春より、コーヒーを楽しむ第 3 のシーンとして「Coffee in Nature」をテーマに、自然豊かなアウトドア環境で美味しいコーヒーをお届けする「ブルーボトル コーヒートラック」がはじまりました。 つい先日までは名古屋市でたくさんの方々に楽しんでいただいたそうで、今回は福岡市にやってきました。アウトドアでのコーヒー体験をさらに特別なものにするコーヒーを作りたいという想いから生まれたのが「アウトドア ブレンド」。大自然の中で育つ農作物の一つであるコーヒーの、その産地ならではの個性が楽しめることはもちろん、アウトドアシーンならではの変動要素の中での抽出しやすさも考慮されたブレンドは、登山やピクニックなど幅広いアウトドアでのコーヒー体験をより美味しく、特別なものにする一杯です

ブルーボトルコーヒートラックでいただけるのは、そのアウトドアブレンドを使用したドリンクで、通常店舗では提供されていない、コーヒートラック限定の特別な一杯です。

今回は特別に、トラックの中でアウトドアブレンド ラテ(ホット)と、リエージュワッフルを作るシーンを見せていただきました。

注文を受けてからエスプレッソマシンにて1杯ずつ豆を挽きます

抽出された出来立てのエスプレッソ 香ばしい香り

静かにフォームドミルクを注いで完成

美しいデザインの アウトドアブレンド ラテ 594円(税込)

アウトドアブレンドでいただくエスプレッソラテ。飲んでみたところコーヒーには濃厚な香味があり、美味しさの決め手となるミルクの泡はきめ細やかでなめらか。エスプレッソとまろやかに調和し、コクのある味わいを引き立たせてくれていました。バリスタの熟練の知識とテクニックが為せる味わいです。

そして、ブルーボトルコーヒーのアイコンメニューである「リエージュワッフル」。

焼きたてワッフルから香ばしいバターの香りが漂っています

リエージュ ワッフル 583円(税込)

トラックの中で注文後に焼き上げ熱々な状態で提供してくれます。外はカリッとした歯ごたえがあり、しっとりとした中の生地は甘さ控えめではありますが、しっかりと口の中にバターの風味が残ります。コーヒーに合うべくして作られたワッフルといった印象です。

そして、数あるメニューの中でも注目すべきはこちらの「コーヒーチェリーフィズ」。

コーヒーチェリー フィズ 648円(税込)

コーヒーはもともと果実だということをご存じでしたか？。コーヒーは農作物の一種で、木に花を咲かせ実を付けます。サクランボのような赤い実は「コーヒーチェリー」と呼ばれ、この実の中にある種を乾燥させ焙煎したものがコーヒー豆となるのですが、コーヒーチェリーの果実部分をお湯で煮出したドリンクは、コーヒー発祥の地といわれる、エチオピアやイエメンのコーヒーファームでは、古くから親しまれてきたんだそうです。 ブルーボトルコーヒーでは、煮出したコーヒーチェリーにレモンや炭酸を入れた、フィズというスタイルで提供。こちらもいただいてみました。

飲み初めにあんずの様な味がしたので、お伺いしたところそれはコーヒーチェリーが持つあんずや梅に似た甘酸っぱさなんだそうです。ただ、2口3口と続けていくと、これまで飲んだことのない風味を感じることができました。さっぱりと喉を潤しつつ、レモンと炭酸がとっても心地よい夏らしい一杯です。

喉をスッキリ潤したところで、PR担当の岩崎様にお話しを伺いました。(インタビュー形式でお届けします)

・ようこそ福岡の街へ！どんな想いを持ってこちらへいらしてくださいましたか？

岩崎さん「スペシャルティコーヒーの文化が根付く福岡の皆さまにカフェと同じ設備を備えたコーヒートラックにて、ぜひアウトドア環境でより一層美味しく感じていただきたいと考えて参りました。また、アウトドアブレンドという限定ブレンドコーヒーを使用したメニューもありますので、大濠公園の素敵な景色と共にここでしかお召し上がりいただけないコーヒーを是非お楽しみください！。」

・ブルーボトルコーヒーでお気に入りのメニューはどれですか？

岩崎さん「暑い夏にはアウトドアブレンド アメリカーノ（アイス）とリエージュワッフルです！バランスの取れた味わいで、コーヒーのコクとほんのり華やかな香りが鼻に抜けて暑い夏を忘れさせてくれます！また焼き立てで提供してくれるリエージュワッフルの熱々で程よい甘さと表面にまぶしたオーガニックシュガーが口のなかで溶けて、食べ応えも抜群です。」

…熱い想いを持って九州にきてくれたのがしっかりと伝わるコメントばかりでした。岩崎さん、お忙しいところをありがとうございました。

笑顔が眩しいスタッフの皆様です！

バリスタの皆様も、取材終了後に「お味はいかがでしたか？」と気さくに声をかけてくれました。とてもとても素敵な方々なんです。九州の皆様との出会いを心待ちにしてくれています！

限定グッズも見逃せません

コットンクーラーバッグ 1,760円（税込）

今回のポップアップストアでは、様々なグッズや限定商品も販売されます。なかでも注目はこちら。シンプルな中にブルーのロゴがあしらわれた、ブルーボトルコーヒーらしさ際立つクーラーバッグです。ランチボックスやケーキなども平置きで入る大きさで、 日常や使いやピクニックなどにも重宝します。その他、タンブラーやマグカップなど、コーヒーライフを充実させるグッズが勢揃いです。

オープン前日の取材でしたが、ランニング中の方やお散歩中の方、美術館の帰りに立ち寄る方などひっきりなしに覗いて行かれ、オープンを楽しみにしている様子でした。大濠公園の新たな憩いスポットとして、たくさんのお客様で賑わう予感がします。

“ おいしいコーヒー体験は、人生をより美しくする ”

そんなブルーボトルコーヒートラック、皆様もぜひお楽しみください。

ブルーボトル コーヒートラック 福岡市中央区大濠公園 1-6 福岡市美術館 アプローチ広場 ※福岡市美術館ではお問い合わせ対応はできかねますのでご注意ください。 営業時間 平日・土日祝日 9:30~17:30月曜日定休（月曜日が祝日・振替休日の場合は、その後の最初の平日が定休日） 開催期間 2022年 7 月15日（金）～2022 年 7 月31日（日） 2022年 9 月9日（金）～2022 年 9 月25日（日） ※二会期での開催 ※ 営業日や時間が変更される場合があります。最新の情報はブルーボトル コーヒートラック 特設サイトをご覧ください。 ブルーボトル コーヒートラック 特設サイトhttps://store.bluebottlecoffee.jp/pages/coffeetruck instagram @bluebottlejapan Twitter https://twitter.com/bluebottlejapan/with_replies