「FAR EAST BAZAAR」のザクほろヴィーガンジェラートサンドで心もお腹も満たされて♪

スイーツプロデューサー・磯崎 舞が、日常に寄り添うおやつから贈り物にも選びたくなる焼き菓子を紹介する連載『#焼き菓子部』。この夏はひんやり口どけなめらかで贅沢な味わいのアイス・ジェラートサンドをお取り寄せして、火照った体をクールダウンしてみてはいかがでしょうか。今回はFAR EAST BAZAAR（ファー イースト バザール）の「古代小麦のヴィーガン・ジェラートクッキーサンド」をご紹介します。

バイヤーが厳選した世界各国の珍しい素材が集結

貿易会社のファー イーストは、世界24カ国の主要な産地から選りすぐった食材を輸入販売するFAR EAST BAZAAR（ファー イースト バザール）を10店舗、地中海・アラビア料理を提供するCARVAAN（カールヴァーン）を4店舗展開。商品全てに白砂糖を一切使用せず、カンボジアで採れた椰子の花蜜やドライフルーツで甘さを出し、異国の素材を巧みに使って未知なる世界へ誘います。「古代小麦のヴィーガン・ジェラートクッキーサンド」は、この春夏に人気が急上昇。手作業で作るため製造が追いつかず、一部フレーバーは8月末頃に販売再開予定なほど話題沸騰中です。

独創的なエッセンスを加えたレシピがオンリーワン

その人気の秘密は、卵・牛乳・バターなど動物性食品を使わないヴィーガン仕様で白砂糖不使用、なおかつ珍しい素材を使ったオリジナリティ。シャーベットの先祖にあたる古代アラビアで誕生した氷菓「シャルバート」を独自に再現したジェラートは、椰子の花蜜、豆乳やココナッツミルクを使い、素材の風味をストレートに感じられます。直接輸入したドライフルーツやナッツを入れたザクほろ食感のクッキーは、スペルト小麦というオーガニックの古代小麦を100%使って香ばしさが口いっぱいに。そのおいしさに「クッキーだけでも販売してほしい」というリクエストが殺到し、2022年6月にクッキー単品でも発売がスタートしたほどのクオリティです。

罪悪感無く食べられる体が喜ぶジェラートサンド

満足感があるのに、あと味はすっきりとした罪悪感の無さは「これは本当にヴィーガン？」と多くの方が驚くでしょう。たとえば、「デーツ＆カカオ」はエクアドル産カカオのほろ苦さとフルーティな酸味にデーツの甘味が相まって、一層深みのある味わい。アラブの美容食であるデーツを取り入れ、美容や健康が気になる方からも支持されて1番人気です。「花蜜ソイミルク」はソイミルクとココナッツミルクのジェラートに、椰子の花蜜の深みがある甘味が上品に広がって口どけさっぱり。クッキーにも砕いたピスタチを入れた「ピスタチオ」は、豊かなコクと香ばしさが際立ってリッチな味わいです。なお、「ヘーゼルナッツ」「アーモンド」「フィグ」は冒頭でもお伝えしたように一時販売休止となり、8月末頃に販売再開予定となります。ギルトフリーなこだわり素材のヴィーガンジェラートサンドで、心も体もリフレッシュしてみてはいかが。