もちもち触感◎【カルディ】麩ちゃんぷるーのもとで沖縄料理をお手軽に！

コーデスナップ ライフスタイルライターの___kal_diです！ 夏になると食べたくなるお料理の一つが、美味しくて体にも優しい沖縄料理ですよね。 今回は、カルディで購入できる、麩ちゃんぷるーセットを使った一品をご紹介していきます。

沖縄の伝統食材でもある麩を使ったセット

カルディで取り扱いがある、麩ちゃんぷるーセットは、沖縄の伝統食材でもある麩とだしの素がひとつになっており、人気メニューが簡単に自宅で再現できる商品です。

最初に材料を準備します

こちらのセットは一袋でおよそ3〜4人前の麩チャンプルーができるそう。 今回は、パッケージの裏面にある通り、半分の量を使って2人前のお料理を作っていきます。 まずは卵2個、もやし100グラム、ニラ1／3束を準備し、ニラは長さ4センチに切っておきます。

1〜2センチに切った麩を水に付けて戻します

まずは麩を1〜2センチ幅に切り、たっぷりの水で戻します。

卵を溶いてだしの素半分を混ぜます

次に卵をボウルに割り入れ、だしの素を半量加えてよく混ぜます。

ギュッと絞った麩を卵液に浸します

麩が戻ったら水気をしっかりと絞り、卵液に浸しよく絡めます。

油を熱したフライパンで半熟状にします

熱したフライパンに油大さじ2杯を入れ、卵液に浸した麩を半熟になるまで加熱します。 半熟状になったら、一旦皿に取り出しておきます。

同じフライパンで野菜を炒めていきます

フライパンに油大さじ2杯を足し、野菜類を炒めます。 今回は樹脂加工が施されたフライパンだったため、油を足さずにそのまま炒めました。

麩を加えだしの素で仕上げます

野菜に火が通ったら、皿に取っておいた麩と残りのだしの素を加えて仕上げます。

お皿に盛り付けて完成です

少し深めのお皿にバランスよく盛り付けて完成です。 食べてみると、だしの優しい香りともちもちとした麩のバランスがよく、ご飯にもよく合いそうな一品に仕上がっていました。 子どもからお年寄りまで年齢を問わず好まれそうな味付けなので、沖縄料理が食べたくなったらぜひ作ってみてくださいね。 ＜writer＞ ___kal_di（＠___kal_di） カルディのおすすめ商品をご紹介♡