和栗、紅芋、国産の南瓜。ザ・リッツ・カールトン大阪に、秋の食材を使用した3種類のモンブランが登場。

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ザ・リッツ・カールトン大阪の「ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ」に、和栗、紅芋、国産の南瓜（かぼちゃ）を使ったモンブランが登場。エグゼクティブ・ペストリーシェフの松尾浩幸氏が、秋のスイーツとして不動の人気を誇るモンブランを、和栗（650円）、紅芋（600円）、国産の南瓜（600円）の3種の食材でスタイリッシュに作り上げた。

さくさくのタルト生地の上には、軽い歯ごたえのパフチョコレートとふんわりとした食感のマスカルポーネチーズのクリーム。さらにその上に、それぞれの素材の風味を活かした3種類のクリームをモンブランの名称の由来と言われるモン（山）型に丁寧に絞った。さらに、和栗モンブランにはアーモンドを、紅芋モンブランにはヘーゼルナッツを。そして南瓜モンブランにはパンプキンシードを アクセントとしてトッピングしている。

販売期間／～2016 年1月31日（日） 

販売場所／「ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ」 大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪1階

営業時間／9:00～21:00 

問い合わせ先／06-6343-7000（ホテル代表）

http://ritz-carlton.co.jp/index.html

参照元：VOGUE JAPAN