「らーめんはやし☆らーめん」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第八十七回】

みなさまこんにちは! いつも御覧いただいてありがとうございます♪

私が所属させていただいてる会社、アミューズは渋谷にあります。 最近、渋谷に行かれた方ならご存知かと思いますが このところの渋谷駅前周りの開発ったら凄まじい! この日私は用事があり会社へと行ったのですが

あまりの様子の違いに戸惑い、初めて 会社をグーグルマップで調べました笑

だって駅前が歩道が歩道橋が

行くたびに違うんだものー!

そんな渋谷で。会社帰りに 「渋谷でラーメンといえば」で有名な 「はやし」に行ってみました!

お昼を過ぎた時間だったからか 行列必須とウワサの人気店にはすんなり入れた♪

席はカウンターのみ。着席前に食券を買います。メニューは 「らーめん」「味玉らーめん」「焼き豚らーめん」の3種のみ!

なんて潔いんだろう・・! 自信の表れでもあると思った。 「初めてのお店ではスタンダードを」と決めている私は

流儀に従って「らーめん」を! ※後日調べたところ裏メニューで 「塩らーめん」もあるのだそう! 「らーめん」を購入後、店員さんに渡すときに 「塩味で」と注文すると出てくるんだって! やだ何それ! 秘密の魔法界の行き方みたい。ラーメン界のハリポタか! 次回はソレだ!

食券を渡し席に座ってワクワク待つこと数分、着丼して スープを飲む前からまず香ったのが ゆずの強い香り! 予備知識ゼロで臨んだので 濃厚そうなスープの色に思わず、心の中で「おぉ〜」の声。 そっと飲んでみる。

コッテリ魚介〜! 粘度があるのにクドくない。 この濃密スープに麺がジックリ

染みてるのがイイ! その証がこの麺の色☆

手前側を食べ進んでハッとした。 おいしい、だけじゃない。美しいのだ。

具材の下から垣間見れたのは

配列された麺。なんて高い技術力!

食べ応えあるメンマに

なんて厚さのあるチャーシュー! ボリューミーなのにやわらかぁ♪

海苔と麺との同時食べも 私のいつものセオリー!

ラストを飾ったのはユズ♪

濃厚さをクドくしていない 素晴らしいお仕事をしてる存在!

最後の最後までウットリしっかり

いただきましたー!

並ばず入って座れたのは時間帯だからと思っていたけれど ただ私の入店のタイミングがよかっただけのようだった。 私の後はみるみる間に行列に!

お昼どきでもないっていうのにー!

人気店だしラーメン好きが集うんだなぁ、と思ったのは 私の左側に横並びで座ってた会社員風の男性２人が 食べながらラーメン談義をしてたから。笑

家族旅行中に「オレだけ抜け出して 二郎系に行ったらダメかなぁ」なんて相談してる。 「出張でせっかく京都行ったのに抜け出せなくて ラーメン食べられなくてさ」の嘆きを語るかぎり 「こりゃ旅行中に二郎行くな」と勝手に予測した。

そんな彼が選んでいたのは「チャーシューラーメン」 私を挟んで右側で食べていた男性も「チャーシューラーメン」

器の中をチラ見してみると、「らーめん」のチャーシューとは また別のチャーシューっぽかった! なんかレア感あるし肉厚だし枚数もすごい! あっ 味玉まで入ってるじゃん! てことは「全部入り」ってイミなんだ!

こちらのお店で選ぶべきは「チャーシューラーメン」だったな・・。 いや、それとも今回新たに知ってしまった裏メニューの「塩」か? いずれにしても「初めてはスタンダード」のマイ流儀は 今回こそこれで最後にすると誓うわ! 次からは食べたいものを食べる!

・・なんて言いつつ、ついついいつも 「基準」が知りたくなるんだよなぁ〜!

そんなラーメン談義を私も 横から加わりたかった♪

ごちそうサマでした!