「わさびは醤油に溶かす!?」「どこから食べるべき!?」実は知らない【お刺身】の食べ方

知っていれば差がつく「食事のマナー」。「お造りはどれから食べたらいいの?」と迷うことありますよね。わさびの使い方から食べる順番まで、基本をおさらいしておきましょう。

多くはさっぱりした白身から順に、赤身の濃い味のものへと盛り付けられています。穂じそは醤油皿の上で箸でしごき、ピンク色の穂花を醤油に散らします。わさびは溶かずに直接刺身にのせて。薬味の風味を生かしながらいただきます。長さのあるお刺身は2つ折りにして。

監修してくれたのは

マナーコンサルタントマナー西出ひろ子さん
ヒロコマナーグループ代表。名だたる企業300社以上のコンサルティング、延べ 10万人以上の人材育成、NHK大河ドラマのマナー監修も多く行う。28万部の『お仕事のマナーとコツ』（学研プラス）など著書・監修書は累計100万部を超える。

掲載：2020年8月号別冊付録「LADY MANNER BOOK」

撮影／オノデラカズオスタイリング／弓桁いずみヘアメイク／SATOMI モデル／ティファニー春香取材・文／みやじまなおみ再構成／美人百花.com編集部