焼いて切って乗せるだけ♪ おもてなしにピッタリの簡単＆華やか「サラダパイピザ」

お菓子にも料理にも便利に使える「冷凍パイシート」。ピザ生地として使ってサクサク食感を楽しみませんか？ 「サラダパイピザ」は具材のサラダはあとから乗せるので、華やかな見た目がインパクト大！ 女子会やパーティーなど“おもてなし”の一品としてもピッタリですよ♪

｜サラダパイピザ

｜材料｜４人分

冷凍パイシート・・・丸型１枚 ベビーリーフ・・・１袋 レモン・・・１／４個 ミニトマト・・・４個 粉チーズ・・・大さじ３ ブラックオリーブ・・・３個 塩・こしょう・・・適量 オリーブオイル・・・適量

｜つくりかた｜

１、冷凍パイシートに粉チーズをまんべんなくかける（ふちにはかけない）。

２、１を２００度に予熱したオーブンで１０～１５分焼く。

３、ミニトマトは２～４等分に、レモンは薄くスライス、オリーブは３等分に輪切りにしておく。

４、焼き上がった２の上に、ベビーリーフ・３を乗せ、塩・こしょう・オリーブオイルをかける。

※パイに乗せる野菜はお好きなものでＯＫ。生ハムやスモークサーモンを加えると一段と豪華になります。また冷凍パイシートは長方形のものなら２枚くっつけて丸く切ったり、そのまま使ったり、小さくカットしてミニサイズをたくさん作ったりしてもかわいくできます。

オーブンは各家庭で火力等が違いますので、様子を見ながら焼いてくださいね。

text & photo：吽野 英里（うんの えり）

http://r.goope.jp/eryouri

簡単・ヘルシー・美味しい料理、お酒のおつまみを得意とする料理研究家。著書に『早引き たれ・ソース・味つけ便利帖』、『おうちでかんたん！マッコリカクテル+韓国おつまみ』。