【青山】朝シャンからはじめる『Hotel's（ホテルズ）』の極上モーニング

久しぶりに会う大切な友人と、ゴージャスかつリラックスして朝食をゆっくり楽しみたい。そんな時におすすめな、本当は教えたくないくらい素敵な場所をみつけました。 今日は青山の『Hotel's』のご紹介です。

待ちぼうけ大歓迎！カウンター朝シャンが最高

表参道駅から青山通りを外苑前方面に。青山児童館の角を左折するとみえてくる「ののあおやま」。こちらの二階にあるのが、昨年10月にオープンした『Hotel's』です。

ミシュランガイド東京2020より3年連続で一つ星を獲得している代々木上原のフレンチ『sio』の新業態レストランで、『架空のホテルのレストラン』がコンセプト。モットーにふさわしく、ホテル独特の「上質で居心地のよい空間」が広がります。

友人が道に迷ってしまい、少し遅れるとの連絡が入りました。「朝シャンしてるから気にせずゆっくり来てね」と返信して楽しんだのがこちら。

この気持ちのよい空間で、なんと朝からシャンパンが飲める幸せ。ゆったりとした極上の気分を存分に味わいました。「自分史上最高な待たされ方」です。まだお食事もいただいていないのに「次来るときはわざと早く来て一人朝シャンを楽しまなきゃ｝と決めたほど。

オトナの朝シャンはこうでなきゃ。ぜひぜひ、素敵なおひとりサマを朝シャンで楽しんでみてくださいね。

ホテルズブレックファーストがめちゃお得

メニューはこんな感じ。

ホテルズブレックファーストコースを二つ注文。プレフィクスはホテルサラダハーフとスフレオムレツ、アボカドのスモーブローとフレンチトーストをそれぞれ選択。シェアするかたちで食べてみました。

にんじんのポタージュ

こちらのポタージュは生クリームでなく牛乳を使用しているのが特徴。にんじんの柔らかな甘みがよく味わえ、飲み口もさっぱりしているのでするするといけます。モーニングではこちらのポタージュはおかわりもできるので、存分に満喫してしまいました。

スフレオムレツ

3種類のチーズを使用しているのが特徴。ナイフをいれた瞬間にとろけるチーズがあふれてきて、その香りが食欲をそそります。

オムレツはまさにスフレのように繊細ななめらかさで、周りのソースの加減がなんともいえずおいしい。今朝娘たちのお弁当のため焼いた玉子焼きとのあまりの差に、ちょっぴり娘たちに申し訳ない気持ちに。

ホテルズサラダハーフ

チョップドサラダで、口にいれると色々なお味が広がります。うっすらイチゴも入ってた！そう、ホテルのサラダってこんな、ちょっとしたところが行き届いていて、繊細で幸せなお味ですよね。まさに「ホテルのサラダ」です。

アボカドのスモーブロー

スモーブローとはデンマークの国民食ともいえるオープンサンドで、スモー（バター）ブロー（パン）の意味。パンにバターをたっぷりのせて、さまざまな具材をのせる、デンマークではレストランでも一品料理として提供される立派なお食事とのこと。

まず、アボカドがこんなに薄くスライスして行儀よく並べてある様を見たのはうまれてはじめて。アボカドの美味しさと、うすーいスライスを重ねてあるがゆえの繊細な食感がいい。さすがプロのお仕事です。

下に敷かれた玉ねぎとの相性も抜群。これはたぶん、お酒にも合うやつです。なるほど、こちらが一品として現地でカウントされているわけがわかる気がします。

カウンターに座っていたため、スタッフさんが見事な手さばきでアボカドをスライスしている場面をかぶりつきで拝見しました。プロの手仕事を見ながらいただける幸福は、なにものにもかえがたいですね。

青山フレンチトースト

フレッシュなイチゴがこんなにふんだんにかかっているのは、この時期とても貴重に感じました。イチゴ大好きなんです！ まさに、ホテルフレンチトーストの王道をいく「表面はカリっとしてるのに（この『カリッ』は案外難しい）内側はやわやわ」を存分に堪能しました！

朝はコーヒーもおかわり自由です。

ホテルのオールディダイニングがコンセプトなので、朝も昼も夜もスペシャリテがいただけるレストランですが、ホテル品質のコースをいただけ、かつスープとコーヒーがおかわり自由というモーニングの時間帯は特におススメです。

Hotel’sの帰りは散歩もおすすめ

Hotel’sを出てすぐの通路には椅子とカウンターが設置されていて、テイクアウトでシャンパンとフライドポテトなどのちょっとしたおつまみをオーダーすることも可能。お外なら緑を愛でながらテラスのように気兼ねなく使うことも可能です。

美味しいホテルモーニングを堪能した後は、ののあおやまに広がる四季おりおりの豊かな自然を愛でつつお散歩するのがおススメです。

青山にこんなに心落ち着く空間ができたことに心から感謝したい、散歩しに毎日訪れたいくらいの空間でした。

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朝からこんな素敵なモーニングをいただけて、有意義な一日になりました。こちらは予約でほとんど埋まってしまうそうですので、ぜひご予約のうえ訪れてみてください。

Hotel’s（ホテルズ） 店舗情報 住所 東京都港区北青山3‐4‐3 ののあおやま民活棟2F アクセス 東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線 表参道駅A3出口より徒歩7分 電話 050-5463-4028（予約専用） 03-6804-5699（お問い合わせ） 営業時間 モーニング 8:00〜11:00（LO10:00） ランチ 11:00～14:30（LO13:30） ディナー 17:00～23:00（LO20:30） 定休日 なし 席数 20席（個室あり） 公式Instagram：https://www.instagram.com/hotels_kitaaoyama/