サケハンドレッド×ホテル椿山荘東京 イル・テアトロが、一日限りのペアリングディナーを実施。

サケハンドレッド（SAKE HUNDRED）のブランドオーナー・生駒龍史が手がける銘酒の数々とともに、ホテル椿山荘東京のイル・テアトロのエグゼクティブシェフの田畑成が考案した一夜限りのペアリングディナーが、7月29日（金）限定で開催される。

サケハンドレッドのブランドオーナー生駒龍史が「このペアリングは生涯忘れられないものになりそうです」と話すのは、2皿からなる前菜のペアリングのひとつ、「思凛（しりん）」に合わせた逸品。“密やかにたたずむ、森のエレガンス”をテーマに、原酒をジャパニーズオーク（ミズナラ）の樽で貯蔵した「思凛」は、ホテル椿山荘東京の美しい森のような景色、そして森の恵みをたっぷりと用いた一皿と合わせた。

パスタには、日本酒スパークリング 「深星(しんせい)」をペアリング。夜空を彩る星影のようにグラスの中で美しく弾ける泡と、神秘的な海を表現したパスタのマリアージュが楽しめる。

ほかにも、予約完売するほど絶大な人気を誇る「百光（びゃっこう）」をはじめ、「百光 別誂」「現外」、「天彩」と、入手困難な銘酒の数々と極上のイタリア料理が楽しめるまたとない機会に。一日限りの美食体験を堪能してみて。

サケハンドレッド（SAKE HUNDRED ）× イタリア料理 イル・テアトロ ペアリングディナー

日程／7月29日（金）

・1日限定

時間／18:30受付、19:00開演

・事前予約制

場所／ホテル椿山荘東京 ホテル棟 1F「ボールルーム」 東京都文京区関口2-10-8

料金／50,000円

・税・サービス料込

予約・問い合わせ先／03-3943-1140（10:00～19:00）

https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/sakehundred/



Text: Aya Hasegawa