新醸造所のクラフトビール旗艦店「open air」が神戸にオープン

小学校の給食室をリノベした新ブルワリーによる1杯が楽しめる

4月、神戸市兵庫区にあった小学校の給食室をリノベーションして生まれた、神戸の新ブルワリー「open air 湊山醸造所」。今後はシーズンごとに、ホップやハーブを駆使したクラフトビールを展開していくのだそう。そんなビールが楽しめる「open air 神戸元町店」が5/18にオープン。前日にお店で開催されたレセプションに行ってきました。

お店は三宮中央通りに面しています。1階は目の前でクラフトビールを注いでくれるカウンターがあり、店頭ではテイクアウト用として、缶入りクラフトビールを販売。パッケージがオシャレで手土産にも喜ばれそうです。

地元の味のマリアージュを楽しんで

レストランスタイルの2階で、クラフトビール（660円〜）と料理のマリアージュを体験。モルトの風味が引き立つ「new tune」は飲みやすいスタンダードな味わい。地場の野菜をに豚バラで巻いた食感が楽しい「神戸ポークの野菜巻き串」（1種・363円）など、どんな料理にも合います。ホップのフルーティーさが際立つ、Open Airが初醸造した「breakthrough」は、薄皮で肉感のある看板料理「神戸ポークと生姜の焼餃子」（473円）にぴったり。赤みがかった「smoke signals」のややスモーキーな香りは、豚の肩ロースをしっとりと焼き上げた「神戸ポークの温製ローストポーク」（1,078円）にマッチします。神戸で醸造したビール＆神戸の食材はゴールデンコンビ！

ランチ限定カレーや設置予定のテラス席にも注目

ほかにも、淡路島にある淡路麺業の生パスタを使用した「神戸ちりめんと黒七味のパスタ〜和出汁オリーブオイル〜」（1,298円）や、淡路産タマネギを使ったランチ限定メニュー「神戸ポークのポークカレー」（990円）など、地元ならではの味が満載！今後は店名らしく、オープンエアなテラス席が設置されたり、テイクアウト用にポップコーンも登場予定。開放的で兵庫県愛がつまった新スポットに注目です。

open air 神戸元町店

●オープン日 5/18

●所在地 神戸市中央区三宮町3‐2‐2

●営業時間 11：30～22：00

●TEL 078-392-1034

URL：https://www.openair.beer/